Carbo

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PRACTICA DE CARBOHIDRATOS
Identificar los carbohidratos
La reacción del Lugol:
{text:list-item} ¿Cuál es el mecanismo por el cual la coloración producida por el Lugol indica queexiste un polisacárido?
R// se toma una muestra de azúcar en un tubo de ensayo (3 gramos), luego una de lugol (1.5 ml ) se mezclan en el vaso de precipitado, siguiendo se calienta en el mechero yen un lapso de tiempo (aprox 5 min ) se disuelve y la mezcla toma color violeta.
La reacción de Benedict:
{text:list-item} Identificar los carbohidratos
¿Cuál es el mecanismo por elcual el reactivo de Benedict cambia de color en presencia de monosacáridos?
R// se tiene en un tubo de ensayo geitore (bebida energizante) y se mezcla con reactivo benedict en un vaso de precipitado.Se calienta, al cabo de unos minutos se torna un color azul, en seguida amarillo después naranja y terminando un color rojizo en el lapso de tiempo.
Materiales
{text:list-item}{text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} Material del laboratorio
{text:list-item} {text:list-item} {text:list-item}{text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} {text:list-item} Procedimiento 1
Verificar que las sustancias (azúcar y la bebidaenergizante) tienen glucógeno empleando
{text:list-item} Procedimiento 2
Verificar que las sustancias (azúcar y la bebida energizante) tienen glucosa empleando
{text:list-item}Análisis de práctica
con esta práctica realizada en el laboratorio podemos concluir que la presencia de monosacáridos es vital en diferentes procesos que realizamos a diario por estolos encontramos en bebidas energizantes. Con la muestra de azúcar observamos que se presenta ausencia de polisacáridos en esta sustancia. INTEGARNTES
Ingrid aguilera 01...
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