¿Qué son los carbohidratos?
 El

nombre de carbohidrato proviene de la nomenclatura química del siglo XIX, ya que las primeras sustancias aisladas respondían a la fórmula elemental Cn(H2O)n. De aquí que el término "carbono-hidratado" se hayamantenido. Además, los textos científicos anglosajones aún insisten en denominarlos carbohydrates lo que induce a pensar que este es su nombre correcto. Del mismo modo, en dietética, se usa con más frecuencia la denominación de carbohidratos.

¿Quéson los carbohidratos?
 Llamados también  Glúcidos  Carbohidratos  Hidratos de carbono  Sacáridos (que significa "azúcar")

Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo ala cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía.

¿Qué son los carbohidratos?
 Los Hidratos de carbono son moléculas

que contienen átomos de carbonoflanqueados por:  Átomos de hidrogeno  Grupos hidroxilo (H-C-OH).
 Dos papeles bioquímicos principales:
 Son la fuente de energía que puede liberarse en forma utilizable por los tejidos corporales.

 Son los esqueletos de carbono que puedenreacomodarse y formar nuevas moléculas esenciales para las estructuras y las funciones biológicas.

¿Cuál es la estructura química del los glúcidos?
 Los glúcidos son compuestos formados en su

mayor parte por átomos de carbono, hidrógeno y en una menorcantidad de oxígeno. llamados covalentes, mismos que poseen gran cantidad de energía, que es liberada al romperse estos enlaces. Una parte de esta energía es aprovechada por el organismo consumidor, y otra parte es almacenada en el organismo. vivos,formando parte de biomoléculas aisladas o asociadas a otras como las proteínas y los lípidos.

 Tienen enlaces químicos difíciles de romper

 En la naturaleza se encuentran en los seres

¿Cuáles son los tipos de glúcidos?
 Los [continua]

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