Carbohidratos

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TALLER DE CARBOHIDRATOS


Selección múltiple con múltiple respuesta (1, 2, 3 o las 4)

1: Los hidratos de carbono


A- pueden actuar como hormonas
B- sirven como fuente de energía, pero sólo en presencia de oxígeno
C- pueden ayudar a eliminar compuestos tóxicos del organismo
D- ninguna de las anteriores es cierta


2: En animales, sonpolisacáridos con función estructural


A- celulosa
B- quitina
C- mucopolisacáridos
D- glucógeno


3: En vegetales, la reserva energética de hidratos de carbono está constituída por


A- celulosa
B- almidón
C- dextrano
D- glucógeno


4: En bacterias, la reserva energética de hidratos de carbono está constituída porA- celulosa
B- almidón
C- dextrano
D- glucógeno


5: La fermentación es una vía metabólica


A- anaerobia
B- que degrada los ácidos grasos y provoca el llamado enranciamiento
C- que produce más energía que la respiración
D- que es exclusiva de las células procariotas


6: Son Hidratos de Carbono con función estructuralA- la celulosa
B- el almidón
C- el glucógeno
D- la quitina


7: En vegetales, son polisacáridos con función estructural


A- celulosa
B- quitina
C- mucopolisacáridos
D- glucógeno


8: En animales, la reserva energética de hidratos de carbono está constituída por


A- celulosa
B- almidónC- dextrano
D- glucógeno


9: La fermentación es un proceso


A- que tiene lugar en condiciones aerobias
B- que provoca el enranciamiento de las grasas
C- que obtiene energía a partir de la glucosa
D- sólo tiene lugar en bacterias


10: La degradación de los hidratos de carbono en condiciones anaerobias es un proceso


A- que puedetener lugar en cualquier célula
B- que se llama fermentación
C- que produce más energía que si tuviese lugar en condiciones aerobias
D- que desde el punto de vista evolutivo es muy reciente


11: Dos isómeros ópticos que presentan varios carbonos asimétricos pero sólo difieren en la configuración absoluta de uno de ellos se llaman


A- enantiómeros
B-estereoisómeros
C- confórmeros
D- epímeros


12: Para saber si un compuesto es ópticamente activo necesito un aparato llamado


A- contador de centelleo
B- espectrofotómetro
C- polarímetro
D- goniómetro


13: Para determinar la configuración absoluta del átomo de carbono asimétrico del L-gliceraldehído, hay que ordenar sus sustituyentes pororden de importancia. Según eso,


A- el grupo OH será el 1º
B- el C3 del L-gliceraldehído será el 2º
C- el C1 del L-gliceraldehído será el 1º
D- el H será el 4º


14:- El poder rotatorio de un monosacárido en disolución depende de


A- su concentración
B- la longitud del tubo del polarímetro
C- la temperatura
D- su poderrotatorio específico


15: La actividad óptica de una molécula


A- se mide con un aparato llamado contador de centelleo
B- es independiente de su concentración
C- tiene siempre signo positivo (+)
D- nada de lo anterior es cierto


16: En los monosacáridos, los anillos furanósicos


A- pueden adoptar la conformación de silla o bote
B- están formadospor 5 átomos de carbono
C- se forman por anomerización de las aldopentosas
D- no pueden adoptar las formas anoméricas α y β.


17: En disolución, la glucosa puede formar un enlace hemiacetálico interno, con lo cual


A- se genera un nuevo carbono asimétrico
B- se genera un heterociclo similar al del furano
C- aparece el fenómeno de la mutarrotación...
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