Carozzi

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ECONOMÍA Y NEGOCIOS
Martes 5 de Agosto de 2003

Comercio:
Hogares chilenos gastan en tallarines unos $2.000 en promedio al mes

Nuestro país tiene el segundo consumo más alto deLatinoamérica, tras Venezuela con más de 8 kilos per cápita al año.
ANDREA SIERRA

Los chilenos no sólo están entre los mayores consumidores de pan y bebidas de Latinoamérica.

También son los segundos quemás consumen pastas dentro de la región y sólo son superados por la población de Venezuela.

El consumo per cápita de tallarines en nuestro país llega a 8,3 kilos al año, mientras en Venezuela alcanzaa los 10 kilos anuales.

Un estudio de Latin Panel reveló que los connacionales gastan sobre $2.000 en promedio al mes en comprar pastas secas (incluye fideos largos, cortos y para sopa), mientrasen total este negocio mueve unos US$100 millones al año en Chile.

Precios hay para todos los gustos. Van desde $200 el kilo de pasta hasta $400, dependiendo de la marca y la calidad.

Estopermitió que pese a la crisis económica las ventas del sector no cayeran en volumen, mientras mantuvieron una demanda en alza en todos los estratos.

Fuentes calificadas indicaron que en los últimos años laventa de pastas creció 2% anual en Chile, al mismo ritmo que la población.

Sin embargo, los márgenes fueron en descenso. ¿Las razones? El alza en el precio del trigo, que durante 2002 se elevó15%. De ese aumento, sólo se traspasó a precios un porcentaje menor.

Para paliar esta contracción en las ganancias, las principales empresas del sector están apostando a los productos con mayor valoragregado, como las pastas instantáneas (que no necesitan cocción), las pastas al huevo o aquellas que vienen con distintas salsas.

Diversificación

Además, varias compañías diversificaron suportafolio de marcas. Es así como Carozzi opera en el segmento premium con Trattoria, mientras Lucchetti tiene en el mercado su línea Talliani.

También algunas empresas están produciendo otros...
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