Carrotes et noix de coco cocina deliciosas

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  • Publicado : 28 de febrero de 2011
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Resetas sacadas del blog www.750 grammes.com

Carottes est noix de coco
INGREDIENTS

300 gr de carottes
150 gr de sucre en poudre
150 gr de noix de coco en poudre
75 gr de farine
1sachet de levure
1 pincée de sel
3 œufs battus
1/2 zeste de citron
100 gr de beurre fondu
1
Séparez les blancs des jaunes.
Battez dans une terrine le sucre, les jaunes jusqu'à obtention d'unfluide homogène.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
2
Lavez, épluchez et râpez les carottes.
Ajoutez à la pâte la levure, la farine, le beurre, et la noix de coco.
Puis lescarottes et le zeste de citron, mélangez bien.
Incorporez les blancs puis versez dans un moule beurré et fariné.
3
Mettre au four à 200-220°C.

Gâteaux aux carottes
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)250g de carottes râpées finement ou (haché)
50g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
130g d'amandes en poudre au lieu de : "60gr de poudre de noisettes et 70gr de poudre d'amandes"
70gde sucre en poudre
30g de sucre roux
25ml d'huile
1 pincée de sel
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°.
Râper les carotte, mettre tous lesingrédients dans le Bender + les carottes râpées, mixer 30secondes.

Beurrer un moule à manquer (ou à cake) et saupoudrer le fond de sucre roux. Ou des moules en silicone, ou des petites terrines leparfait que j'ai utilisé pour vérifier si on pouvait aussi conserver en fermant les pots à chaud au sortir du four et ça marche, ça permet de conserver le gâteau quelques jour tout en gardant sonmoelleux et son goût si délicat.

Gâteaux sin beurre aux carottes
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)

250 g de carottes râpées
4 œufs
250 g d'amandes hachées
100 g de farine
200 g de sucre
jus decitron
1 zeste râpé de citrons.
Mélanger les 4 jaunes d'œufs avec le sucre.
Ajouter les amandes, le jus de citron et le zeste.
Ajouter les 100 g de farine et les blancs d'œufs battus en neige....
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