Caso 3 nutricion

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La sra. Miguelina será sometida a un Bypass Gástrico
Usted la recibe 2 meses previo a la cirugía
1.-
1.a Detalle en que consistirá esta primera consulta:
• - En que consistiría su evaluación
• -Plantee sus objetivos con el paciente
- Características del régimen a prescribir
• - Advertencias y consejos que le dará (tareas para la casa que
• le enviará)
1.b ¿Por qué es tan importante estaconsulta?
1.c ¿Qué aspectos que usted haya pesquisado en la consulta cree que serán
de relevancia en la discusión del caso con el equipo clínico?
2. Realice un esquema generalizado de la pauta dealimentación a seguir
durante el primer y segundo mes post-operatorio.

Detalle en qué consistirá esta primera consulta:

Se realizará una evaluación antropométrica mínima (peso, talla, IMC), encaso de ser posible se medirán pliegues cutáneos.
Encuestas alimentarias con el fin de tener un registro de la conducta alimentaria, la cual es necesaria para orientar la selección de la técnicaquirúrgica y para planificar el manejo dietético conductual posterior.
Educación alimentaria respecto a tiempos de comida, tamaño y porciones de intercambio.
Sugerir la realización de actividad físicapara ayudar a la pérdida de peso.

Objetivos dietoterapéuticos:

* Fomentar cambio de hábitos y conductas alimentarias para favorecer una disminución del 10 % del exceso de peso (preoperatorio).
* Prevenir y tratar las complicaciones crónicas de la diabetes mediante un adecuado control metabólico.
* Mantener un perfil lipídico y lipoprotéico adecuado para reducir el riesgo deenfermedad cardiovascular y tratar la esteatosis hepática que presenta el paciente.
* Evitar aumento en los niveles de tensión arterial, para reducir el riesgo de accidente cardiovascular.
*Favorecer un balance energético negativo, con el objetivo de mantener el peso (post operatorio).
* Evitar deficiencias de nutrientes críticos (calcio, hierro, vit B12, zinc, folatos) debido a la...
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