Caso exitoso de calidad

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Caso Exitoso De Calidad

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Nombre o razón social de la empresa

Snacked S.A. de C.V.

Rubro de la empresa

Alimenticio, elaboración de productos alimenticios nutritivos a través de paquetes, que incluyen, una alimentación básica y un libro de historietas o un libro de caricaturas además de incluir un juguete de plástico coleccionadle.Empresa industrial de adquisición de las materias primas así como también de su transformación en productos elaborados y por ultimo en la distribución del producto.

Principal producto o servicio

Nuestro producto es una caja que incluye alimentos nutricionales para niños que estudian la primaria.
La empresa, crea un menú para cada edad, cada uno de ellos se basa en un principio nutrimental,en donde se deben tener los suficientes recursos materiales, como para elaborar un producto que sea parcial pero que tenga una forma diferente. Interviene una dieta para la edad promedio del producto, para cada edad, se tienen diferentes menús, como ejemplo:

• Barra integral
• Una manzana
• Un jugo de naranja
• Un panda de jamón (pan en forma de un oso)
• Un dulce bajoen calorías
• Un libro de caricaturas
• Un juguete de plástico

La presentación es muy importante por eso se utilizaran cajas de cartón en donde vengan contenidos, en bolsas térmicas los alimentos, así como una charola para acomodar cada producto alimentario.
Una de las estrategias es poner en la envoltura de la caja en donde después de comprar el producto, el cliente (el niño) podráquitar una tipo cinta y descubrir una frase del día, esta frase deberá ser siempre positiva y que no dañe los valores morales.

Falla detectada en la empresa

El problema se origina en la parte de procesos rutinarios, y a su vez en la producción, la falla detectada es: el empaque del producto es defectuoso.

Afectaciones de la falla a la empresa

• ¿Dónde?
La falla comienza en elproceso numero 5 y termina en el proceso 12 del Diagrama de proceso de Producción (Anexo 1)
• ¿Cómo y Qué?
Afecta directamente en el empaque ya que el problema se origina directamente en el proceso numero 5, y por tanto afecta indirectamente hasta el proceso 10, pues si la base no esta bien colocada los alimentos pueden sufrir deformaciones, rupturas o mal sellado de empaque.
• ¿Desdecuando?
Al parecer esta falla se ha producido desde hace 18 días hasta la fecha de hoy (lunes, 30 de julio de 2007)

Hoja de comprobación

Documento Nº AC 179 Análisis y solución de fallas de proceso Snacked S.A. deC.V.
Fecha: lunes, 30 de julio de 2007 El empaque del producto es defectuoso.Productos Alimenticios.

Descripción general de la falla
El día viernes 30 de julio de 2007, el departamento de supervisión de calidad y control, recibió una alerta tipo 3 (las alertas de supervisión en la empresa son de tipo 1, 2, 3, 4. La 3 indica que el producto tiene algún defecto) del Ing. Francisco Ledesma Torres, auditor externo contratado para revisión de procesos por parte de la empresa.Se nos informo que el proceso numero 5 estaba afectando a la producción †colocado de bases en cajas- se hace la observación que el problema lleva 18 días sin resolver, y que al parecer nuestros consumidores han recibido estos paquetes defectuosos, a partir del día 13 de julio de 2007 las cajas solo han sido inspeccionadas de rutina ya que se encontró solo 1 caja defectuosa de una muestra de 100,en realidad son 100 piezas de 1000 las que han sido afectadas.

Implementación del sistema de calidad (los ocho pasos, problemas y obstáculos)
El sistema de calidad que se implementara para lograr la transformación que la cultura de calidad del proceso actual requiere, y así tener un proceso óptimo, esta constituido por ocho pasos a seguir:
1. Oración de una constancia en el propósito de...
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