Caso Ing. Economica

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Ingeniería Económica: Estudio de caso
1. Empresa procesadora de productos lácteos: Ampliación de planta productora de queso
fresco

Cierta empresa nacional procesadora productos lácteos haorientado a su grupo de formuladores
y evaluadores de proyecto hacer un análisis de inversión para un proyecto de elaboración de queso
fresco para el mercado nacional.
Los datos que se han obtenidode estudios previos indican que existe una demanda potencial
insatisfecha anual de 850 toneladas de queso fresco con un estimado de crecimiento para la misma
de 8% anual. La empresa pretendeabsorber el 70% de esa demanda insatisfecha.
Según las consideraciones del año cero, cada tonelada de queso fresco se podría vender en el
mercado a $750 y se aplicaría incrementos de precio del 3% anual.De acuerdo a la demanda estudiada y para dar cumplimiento a las ventas metas se ha elaborado un
condensado de la inversión requerida para llevar a cabo el proyecto de ampliación, la cual
consideralo siguiente:
INVERSION FIJA ($)

INVERSION DIFERIDA ($)

Terrenos

50000

Gastos de Organización

20000

Edificaciones

60000

Montaje y puesta en marcha

5000

Maquinaria180000

Otros gastos pre-operativos

22000

Mobiliario

15000

Capital de trabajo

25000

Vehículos

50000

Toda esta inversión se hará efectiva durante el año 2012 (año pre-operativo),la empresa considera
la posibilidad de obtener un préstamo de parte de BANCENTRO. El préstamo se haría por un monto
equivalente al 50% de la inversión total requerida. El préstamo podrá ser pagaderodurante los 5
años de operación del proyecto, cancelándose anualmente una cuota uniforme (abono al
préstamo e interés), a partir del primer año de operación.
Los costos de producción y deoperación en los que se incurrirá mensualmente para la elaboración
de queso fresco son:
COSTOS DE PRODUCCION

($)

COSTOS DE OPERACION

($)

Mano de obra directa

4167

Gastos de Venta

3300...