Caso starbuck

Universidad Técnica Federico Santa María Departamento de Industrias Marketing I

Caso N°2

Starbucks

Integrantes Simón López Leiva 2802005-8. Felipe Monroy Morales 28605-6. Cristian Sánchez Figueroa 2804067-9 Joaquín Sánchez Vergara 2860530-7 Profesor: Jorge Cea V. Fecha: 10 de Mayo 2012

Universidad Técnica Federico Santa María Departamento de Industrias Marketing I

Desarrollo delTema
1. Defina claramente el sector industrial en la cual participa Starbucks.
La industria en la cual participa Starbucks es en la del mercado de personas que gustan del café Premium, entregándoles un café de calidad, además de un lugar cómodo y confortable para el deleite de dicho producto, siendo este un lugar de reunión para la gente. No solo se enfoco en vender café de calidad, sino devender un concepto de comodidad y confort en el hecho de presentar el lu gar de la forma antes descrita.

2. Evalúe la estructura de la industria ut ilizando el modelo de las Cinco Fuerzas de Porter.
Amenaza de productos sustitutos El café Premium compite además del café normal, con los jugos, té, licores, bebidas y otros, pero el café ha ido en aumento (ver anexo 6). Costo de cambio del producto decafé en comparación con otros productos es relativamente bajo en relación al precio, en relación a la calidad es alto. El sustituto directo de café Premium es el café de consumo masivo y en menor grado el té, al ser bebidas calientes. Rivalidad de los competidores Existen muchos competidores, pero la mayoría con un solo establecimiento o puestos móviles, sin proyecciones de crecimiento, por loque el mercado esta dominado por una cierta cantidad de vendedores especializados. Competidores con distintos enfoques, por lo que tratan de captar el mercado con sus distintas propuestas y estilos de café. Amenaza de Proveedores Los exportadores de café no son quienes producen el café, debido a que un porcentaje importante de los productores (33% de las exportaciones a nivel mundial) poseen unterreno de producción muy pequeño, y los exportadores les compran el café a ellos, para así venderlo hacia el mundo, manteniendo un control importante del mercado, lo que se puede derivar en alzas de precios para el mercado. Los exportadores puede cobrar un precio mayor por los granos para café Premium, debido a su calidad y menor cantidad en comparación con el café para consumo masivo. El hecho deque los exportadores controlen la venta de café, estos están afectados a las condiciones climáticas, debido a que si hay mal año para el café, se producirá menos y por ende, tendería a cobrar mucho más (ejemplo de la helada en Brasil en 1975, provocando que el consumo en E.E.U.U. disminuyera a un 18,5%). Amenazas Compradores

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Consumidores conocen mucho más sobre el café, por lo cual deciden con mayor información sobre estos, influenciado también por los precios de este. (En 1996, el consumo promedio en E.E.U.U. era de 1,7 tazas por persona al día, pero presentaba indicios de crecimiento). Consumidores buscan cada vez mas que traten de satisfacer nuevas necesidades, ya que antes elcafé se tomaba en casa, ahora pasa a ser parte de reuniones sociales y acompañamientos en actividades fuera de la casa. Amenazas de nuevos competidores

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Presentan barreras de entradas como lo son el acceso a las materias primas, en este caso, el poder comprar el café con los exportadores, debido a que ya están inmersos con un grupo de compradores de café. Los nuevos competidores deberánenfrentarse a empresas que presentan curvas de aprendizaje y experiencia, por lo que tendrán mayores costos iniciales. La diferenciación de café entre el de consumo masivo y el Premium presenta posibilidades de entrada para los competidores, debido que el café Premium es para un cierto segmento en creciente demanda.

3.- Realice un análisis interno de Starbuck s a través de la cadena de valor...