Casos de ingeniería de calidad

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UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA
FACULTA DE INGENIERIA EN SISTEMAS DE INFORMACIÓN
CURSO: INGENIERÍA DE LA CALIDAD
GRUPO #2

PROYECTO

Karla Carrasco Sequeira 0901 07  4938
Rodvin Oswaldo Ruano García 0901 07   878 
Julio Juan Luna Yuman 0901 07  2794
Yolanda Pineda Aguilar 0901 06 19328
Roberto Antonio Tobías Echeverria 091 04 1919

Guatemala, 3 de noviembre del2,010.

INDICE

INTRODUCCION3
OBJETIVOS4
DESCRIPCION DEL CASO5
SOLUCION DEL CASO9
PROCEDIMIENTO PARA LA PLANIFICACION Y REALIZACION DE AUDITORIAS14
ANALISIS DE LAS SITUACIONES DESCRITAS EN EL CASO19
CONCLUSIONES20
RECOMENDACIONES21
ANEXOS21
FORMULARIO DE NO CONFORMIDAD # 122
FORMULARIO DE NO CONFORMIDAD # 223
FORMULARIO DE NO CONFORMIDAD # 324
FORMULARIO DE NO CONFORMIDAD # 425FORMULARIO DE NO CONFORMIDAD # 526

INTRODUCCION

El trabajo que presentamos se centra en la realización, proceso y aplicación de auditorias internas.
Estas auditorias son parte de una serie de pasos previos a la certificación del sistema de calidad ISO 9001:2008, por lo tanto están basadas y pretenden el cumplimiento total de la norma, en los incisos aplicables.
La documentación histórica previaa cualquier trabajo de auditoria es necesaria y esencial para el correcto funcionamiento y para la creación de estadísticas que ayuden a la aplicación de mejoras, así como ubicación de puntos críticos dentro de la organización, las cuales son resaltadas en auditorias.
Estas auditorias son realizadas por auditores certificados por AENOR con representación en México.

OBJETIVOS
Que losparticipantes sean capaces de manejar conceptos y procedimientos sobre las normas ISO 9001:2008 y, las técnicas adecuadas para la realización de auditorias.
Como resultado de esta actividad, se espera que el participante pueda:
 
1.   Detectar problemas y no conformidades.
 
2.   Presentar soluciones exigidas por la norma.
 
3.   Asesorar correctamente en la aplicación de la norma.  
 
4.  Aplicar los conocimientos aprendidos.
 
5.   Utilizar la norma correctamente.

PROYECTO INGENIERÍA DE LA CALIDAD
CASO: FÁBRICA NEPAL, S.A.

El señor Tomás Durán ha sido nombrado representante de la Dirección de la Fábrica Nepal, S.A. para la implantación del Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001:2008. Esta empresa, que tiene en su Gerente General, el Ing. Manuel Silva, un gran impulsor delprograma de gestión de la calidad que ha sido iniciado hace seis meses. Durante los meses recientes, se han desarrollado la documentación de procesos en forma específica para la planta industrial y los correspondientes al área administrativa contable.

La Fábrica Nepal, S.A. inició sus operaciones en 1968, en Guatemala, se dedica a la industrialización de aceites cuyos derivados corresponden ajabones para inodoros, para lavar, jabones medicados, jabones para manos, así como jabones industriales. Los materiales utilizados en su producción son aceites, grasas y sosa cáustica, que pueden ser obtenidos sin mayores dificultades en el mercado local. La planta de producción presenta un área para el almacenamiento de materias primas, para el tratamiento de los materiales, para los equipos deebullición (saponificación), y para el acabado, empaque, encajado de los jabones. La planta también incluye una planta de recuperación de glicerina.

Tomando en cuente que ustedes han sido formados como auditores y han sido certificados en los cursos impartidos por AENOR con representación en México, han sido designados por la dirección para llevar a cabo el proceso de auditorías internas previo arealizar la auditoría de certificación en tres meses.

En las siguientes situaciones, determine si existe una no conformidad, en el caso de que exista, mencione el requisito que se incumple y redacte la no conformidad. No olvide la cita textual de la norma.

A. Después de haber definido una propuesta para la producción de jabón para la cara con la empresa distribuidora de productos de...
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