Casquitos De Guayaba

UPONIC
JINOTEPE-CARAZO

ASIGNATURA:
DISEÑO CURRICULAR II

TEMA:
ELABORACION DE CONSERVAS DE FRUTAS Y HORTALIZA.

AUTOR:
ADELINA DEL ROSARIO ALVARADO CANO

IV AÑO IISEGUNDO SEMESTRE PEDAGOGIA.

FECHA: 27 DE OCTUBRE DEL AÑO 2012.

PERFIL PARA LA EDUCACION BASICA EN LA ELABORACION DE CONSERVAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS:

CONCEPTUAL:

CONOCE DIFERENTESTIPOS DE LA ELABORACION DE CONSERVAS.

PROCEDIMENTAL:

DESARROLLA HABILIDADES Y DESTREZAS EN LOS DIFERENTES TIPOS DE ELABORACION DE CONSERVAS.
MANEJA Y EXPLICA EL USO DE RECETARIOS, EQUIPOS,E INSTRUMENTOS PARA LA ELABORACION DE CONSERVAS.

ACTITUDINAL:

DEMUESTRA INTERES POR APRENDER EN LA ELABORACION DE CONSERVAS.
DEMUESTRA INTERES POR CREAR UN MERCADO CON LA ELABORACION DECONSERVAS.
DESARROLLA Y DEMUESTRA CONCIENCIA DE LA IMPORTANCIA QUE TIENEN EN LAS FRUTAS Y LAS HORTALIZAS PARA NUESTRO DESARROLLO.

OBJETIVOS GENERALES:

IMPLEMENTAR A DOCENTES Y ALUMNOS LAIMPORTANCIA DE LA ELABORACION DE CONSERVAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS, PARA FAVORECER LA ENSEÑANZA – APRENDIZAJE, EN LOS JOVENES Y ADOLECENTES DE LA EDUCACION BASICA.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

APLICAR LOSPASOS MAS IMPORTANTES SOBRE LA ELABORACION DE CONSERVAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS.
INSTRUIR A LOS DOCENTES, ADOLECENTES Y JOVENES SOBRE LA IMPORTANCIA DE CONOCER EL USO DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS ENLA CONSERVA PARA EL COONSUMO.

BIBLIOGRAFIA

(2011, 03). Laboratorio Elaboracion De Conservas. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2011, dehttp://www.buenastareas.com/ensayos/Laboratorio-Elaboracion-De-Conservas/1739390.html

(2012, 06). Elaboracion De Conservas De Hortalizas En Salmuera (Poroto).BuenasTareas.com. Recuperado 06, 2012, dehttp://www.buenastareas.com/ensayos/Elaboracion-De-Conservas-De-Hortalizas-En/4478921.html
 http://www.pulpas-de-frutas.com
Fuente(s):
http://www.pulpas-de-frutas.com
http://www.juvasa.com/conservas/2010/11/historia-de-la-conservacion/