Catabolismo

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CATABOLISMO

CONCEPTOS GENERALES

La reacción general del catabolismo es la siguiente: AB A+B+Energía en la cual AB es un compuesto rico en energía que al liberarla setransforma en los productos A y B pobres en ella.
Los procesos catabólicos, a diferencia de los anabólicos, son prácticamente idénticos, tanto en los seres autótrofos como en los heterótrofos.
El catabolismode los seres vivos, tanto animales como vegetales, representa el “mecanismo íntimo de la función respiratoria” caracterizada por ser un proceso típicamente oxidativo, por liberar energía y por darcomo productos finales cuando el catabolismo es total, anhídrido carbónico y agua. Estas características son diametralmente opuestas a las del anabolismo.
La energía liberada en los procesoscatabólicos o respiratorios es transformada en ATP para ser utilizada por los organismos para desarrollar sus funciones vitales (trabajo, digestión, etc.) y para la producción de calor.
Al decir que elcatabolismo es un proceso de oxidación, no se debe entender como una simple incorporación de oxígeno, sino como una separación de electrones. Desde este punto de vista, en todo proceso oxidativo existen: a)Una sustancia o sustrato rico en energía que es el que se oxida por pérdida de electrones b) Una sustancia que al final del proceso respiratorio capte los electrones cedidos por el sustrato que seoxida. De acuerdo con esto, se pueden distinguir tres tipos de procesos respiratorios:

Respiración aerobia
Respiración anaerobia
Fermentaciones

CATABOLISMO DE LOS GLUCIDOS
El catabolismode los glúcidos puede expresarse por la siguiente reacción global:
C6H12O6 + 6O2 +6H2O 6CO2 + 12H2O + 696 Kcal
Dicha reacción no se desarrolla de golpe,sino a través de un largo y complicado proceso metabólico que tiene lugar en el citosol y en el interior de las mitocondrias y que se divide en tres fases:

LA GLUCOLISIS
CICLO DE KREBS
CADENA...
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