Catalogo de cuentas

1. Que porcentaje de A y B hay en un Hotel?

R= 53%

2. Cuales son las areas que intervienen para la preparación de un platillo fuerte para su venta?

R=Area de preparación ,areade servicio,area administarativa.

3. El sig. Personal ,Contralor Almacenista,Cajero , que area están integrando ?

R=Area administrativa

4. Es la persona en la que se asentua laespecialidad y responsabilidad

en:Admon,Contabilidad,economía y finanzas y que en algunas empresas realiza las funciones de contador publico?

R=Contralor general

5. Mencionacuales son las funciones del contralor General?

R=

6. Analiza las funciones del R= (CAB) aciendo referencia de sus responsailidades de alvaguardar los activos de la empresarespecto a la forma de los movimientos y controles del gerente de alimantos y bebidas para tomar decisiones?

7. Es un sistema administrativo en el cual se basa el contralor para realizar suscontroles y determinar los procedimientos y tiempos para lograr el objetivo del control de costos?

R=El ciclo de control

8. Determinar los sistemas o procedimientos a utilizar para lograrel objetivo de control de costos?

R=

9. Revisar en las basculas que funciones con exactitud ,que las mercancías estén pesadas ,contadas y revisadas adecuadamente .Aque paso nosreferimos dentro del diagrama de flujo?

R= Planear

10. Delos productos utilizados en la cocina, para la elaboración de la comida de los empleados , el cheff rinde un informe , el cual lo mandaal cab quien costeara o colocara con base en los precios unitarios que se encuentran en el kardex esta es una función diaria del cab, menciona cual es?

R= Determinar el costo de los alimentosenviados a cocinas

11. Concentra el movimiento y hace determinar el costo de bebidas en un reporte y asi determina el costo neto de lo vendido tomando en cuenta la formula siguiente costo...