Categorización de Hoteles Coxta Rica

INSTITUTO COSTARRICENSE DE TURISMO
DEPARTAMENTO DE FOMENTO
EMPRESAS Y SERVICIOS TURISTICOS

MANUAL DE CLASIFICACION
HOTELERA PARA COSTA RICA

ΠΠΠΠΠ
EMPRESAS DE HOSPEDAJE
SERVICIO COMPLETO

Aprobado en Sesión Ordinaria de Junta Directiva del
Instituto Costarricense de Turismo, N° 4707, artículo 5,
inciso XIII, celebrada el día 24 de febrero de 1997.

CATEGORIZACION HOTELERA
Comoun destino que ha experimentado rápido crecimiento dentro del
Turismo Internacional, Costa Rica realiza la importancia de categorizar y
clasificar su infraestructura hotelera.
Otros destinos turísticos han
implementado sistemas de clasificación hotelera alcanzando niveles de éxito
variado. La clave para tener éxito en esta tarea, es desarrollar un sistema que
concuerde con las característicasdel producto hotelero del país y que a la vez
satisfaga a los estándares internacionales de calidad.
El establecimiento de Costa Rica de una nueva categorización hotelera
ayudará en la comercialización de los establecimientos de alojamientos hacia
el gremio y hacia los consumidores. Más aún, se espera que proveerá un
incentivo para que los dueños y operadores mejoren sus establecimientos ymantengan los estándares al más alto nivel posible.
Por lo siguiente el Instituto Costarricense de Turismo ha encargado a
Menlo Consulting Group, Inc. (MCG), el diseño y la implementación de un
nuevo sistema para categorizar la hotelería en Costa Rica. El sistema aquí
descrito cumple con el doble criterio de ser apropiado para Costa Rica y estar
basado en estándares internacionales. Al mismotiempo toma en cuenta la
preocupación del ICT por la seguridad personal del visitante y la protección del
medio ambiente (elementos importantes para la imagen de Costa Rica como
destino turístico). También toma en cuenta que el producto hotelero del país es
a la vez único y variado.
Metodología
El equipo de consultores realizó un análisis de los sistemas de
categorización hotelerainternacional y viajó a Costa Rica para reuniones con el
ICT y con representantes de la industria hotelera del país y para visitar
establecimientos de diversos tipos. Durante el primer viaje el equipo visitó
aproximadamente 20 establecimientos de distintos tipos.
Se estudiaron los sistemas de categorización independientes, tales
como los de la AAA, Mobil, Michelin, etc, y los usados en varios paísestales
como México, Canadá, España, Francia, Nueva Zelanda, Japón y desde luego,
en Costa Rica. También se revisaron las normas de varias cadenas hoteleras
tales como Hilton, Choice, Holiday Inn y Best Western.
Luego se preparó una serie de criterios y prosiguió a la preparación de
un manual de categorización. Dicho manual se presentó en forma preliminar
en un congreso de la CámaraCostarricense de Hoteles en la ciudad de San
José. Luego se incorporaron las observaciones tanto del ICT como de los
hoteleros en la versión siguiente de dicho documento. Se evaluó la efectividad
del manual en varias inspecciones a diversos hoteles del país y se realizaron
los ajustes correspondientes.
Después de categorizar más de 100
establecimientos, MCG de nuevo presentó la labor a la fecha al ICTy al
siguiente congreso de la Cámara en San José.

El manual, contiene instrucciones para los inspectores y dos formularios
de evaluación (uno a ser llenado por la gerencia de los establecimientos y el
otro por los inspectores) también se elaboró un sistema de puntaje para uso de
los inspectores al calificar los hoteles.
Observaciones sobre sistemas existentes
En los Estados Unidos, dondeabundan las cadenas y los
establecimientos de hospedaje son relativamente homogéneos, no existe un
sistema nacional. Las cadenas, por medio de la imagen de su marca,
comunican la categoría del establecimiento. En muchos países europeos,
donde al igual que Costa Rica, hay gran variedad de hospedajes, se han
establecido sistemas de clasificación hotelera a nivel nacional gubernamental....