Catering Plan Negocio

INTEGRANTES
* Sonia Salas Alfaro (coordinadora)
* Adela Ortiz Zorrilla
* Aldo Yonashiro Nakazone
* Robert Garay Espinoza
* Carmen Sánchez Romero
Salón 205

PROF. ADALBERTO ……….BURGA

PLAN DE NEGOCIO
CONOCIENDO EMPRESA (CODE)
CATERING

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO…………………………………… … PAG 4

DESCRIPCION DEL NEGOCIO……………………………… PAG4

MATRIZ DEL MACRO FILTRO………………………………. PAG 5 - 6
(5 IDEAS DE NEGOCIO)

MATRIZ DEL MACRO FILTRO………………………………. PAG 7-8
(4 MEJORES IDEAS)

FODA CATERING……………………………………………… PAG 9

ANALIZANDO FODA…………………………………………… PAG 10

DESCRIPCION DEL SERVICIO………………………....…… PAG 11 – 12- 13 - 14
(Misión, misión, objetivos, metas, valores)

IDENTIFICACION DE SEGMENTACION DEMERCADO…. PAG 15

SONDEO ENCUESTAS CONCLUSIONES………….............. PAG 16

GRAFICOS DE SONDEO………………………………………. PAG 17 – 18 – 19 - 20

IDENTIFICACIÓN DE POTENCIALES CLIENTES…………. PAG 21

CALCULO DE DEMANDA……………………………………… PAG 22

CALCULO DE FRECUENCIA…………………………………. PAG 23 – 24

IDENTIFICACION DE LA COMPETENCIA………………….. PAG 25

ESTRATEGIAS DEMERCADO……………………………….. PAG 26 – 27 – 28

PROYECCION DE VENTAS ESTIMADAS………………….. PAG 29

PLAN DE PRODUCCION
LOCALIZACION DEL NEGOCIO……………………………… PAG 29 – 30

TRAMITES CONSTITUCION EMPRESA…………………….. PAG 31 – 32

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO……………………... PAG 33 - 34


IDENTIFICACION DE PROVEEDORES……………………… PAG 35

INSUMOS Y EQUIPOS REQUERIDOS………………………. PAG 36 – 37 – 38 – 39

PLAN DEINVERSION………………………………………… PAG 40

REQUERIMIENTOS PARA IMPLEMENTAR
EL PROYECTO………………………………………………… PAG 41 – 42

FIJACIÓN DE PRECIOS Y PUNTO DE EQUILIBRIO……. PAG 42

RECUERSOS HUMANOS Y ORGANIZACIÓN……………. PAG 43 - 44

PLAN ECONOMICO FINANCIERO
PROYECCION DE VENTA…………………………………... PAG 45

CRONOGRAMA DE EJECUCION………………………….. PAG 46

LISTA DE PRECIOS PROFORMA………………………….. PAG 47

FOTOS DE NUESTRA EMPRESA DE CATERING………. PAG 48CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……………… PAG 49

II. RESUMEN EJECUTIVO

SERVICIO DE CATERING y EVENTOS

Se le conoce como Catering al servicio de comidas que se ofrece en un evento social ya sea un matrimonio, un aniversario, un bautizo, etc.
Como ya se había mencionado hoy en día el Catering se presenta como un negocio viable, práctico y rentable que requiere de poco capital y genera gananciasinmediatas.
Hemos seleccionado esta idea de negocio de Catering como la mejor opción ya que actualmente
El país presenta una estabilidad económica positiva, y existe una tendencia de inversión y desarrollo de negocios. Estos indicadores son favorables para el desarrollo de nuestro negocio y lo más importante es el creciente auge de la Gastronomía Peruana. En la actualidad el reconocimiento anuestra comida es internacional, Lima ha sido reconocida como la Capital Gastronómica de América, este aspecto es favorable para el desarrollo de nuestro negocio, considerando que tenemos la proyección de brindar servicios buffet para eventos en general.

III DESCRIPCION DEL NEGOCIO

Plantee al menos 10 Ideas de Negocio que le sean atractivas:

IDEA 1 | Juguería | IDEA 6 | Guardería de niños |IDEA 2 | Alquiler de campo Dep. | IDEA 7 | Fabricación productos plásticos |
IDEA 3 | Catering | IDEA 8 | Alquiler de video juegos |
IDEA 4 | Minimarket | IDEA 9 | Venta de Ropa |
IDEA 5 | Spa – salón de belleza | IDEA 10 | Panadería |

MATRIZ DEL MACRO FILTRO

Preguntas orientadoras | IDEA 1 | IDEA 2 | IDEA 3 | IDEA 4 | IDEA 5 |
| SI | NO | SI | NO | SI | NO | SI | NO | SI | NO |¿Existe una necesidad que satisfacer en tu distrito o localidad? | X | | X | | X | | X | | X | |
¿Existe un mercado para este producto o servicio? | X | | X | | X | | X | | X | |
¿Hay una demanda insatisfecha? | X | | X | | X | | X | | X | |
¿Quieres realizar este proyecto? | | X | X | | X | | | X | | X |
¿Es...