Celda 211

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INFORMACIÓN BÁSICA |
TITULO DEL TRABAJO: HABITOS ALIMENTICIOS DE DIETAS EN DEPORTISTAS DE ALTO RENDIMIEN |
ASIGNATURA: Biología |
TEMA DE LA PRÁCTICA: Trabajo de investigación. |LABORATORIO A UTILIZAR: Biología |
CONTENIDO |
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO. * Analizar Carbohidratos en alimentos (CEREAL, ZANAHORIA COCIDA PICADA, YOGURT). * AnalizarLípidos en alimentos (CEREAL, ZANAHORIA COCIDA PICADA, YOGURT). * Analizar Proteínas en alimentos (CEREAL, ZANAHORIA COCIDA PICADA, YOGURT).OBJETIVOS ESPECÍFICOS * Analizar componentesen alimentación de deportistas de alto rendimiento (3 alimentos). |
MATERIALES Y REACTIVOS A UTILIZAR MATERIALES | CANTIDADES |
Reactivo de Benedict | 100 ml |
Tubos de ensayo | 4 |Pipetas de plástico | 4 |
Agitador de vidrio | 2 |
Mortero | 1 |
Plancha de Calentamiento | 1 |
Espátula | 1 |
Vasos de precipitado 400 ml | 2 |
Solución alcohólica de sudanIII | 10 ml |
Reactivo de Biuret | 50 ml |
Cereal (Cornflakes) | |
Guantes | 1 par |
Zanahoria (Cocida, picada) | 1 |
Yogurt (Descremado) | 50 ml |
|
METODOLOGÍA AUTILIZARSEMANA I DETERMINACION CARBOHIDRATOS MATERIAL:Reactivo de benedict (LIQUIDO)APLICAR
REACTIVO DE BENEDICT (4 GOTAS)2 ml AGUA
CALENTAR PLANCHA 150 ºC
BEAKER CON 200 ml DE AGUA
TUBO DE ENSAYO CON CEREAL
MORTEROTubos de ensayo El
MACERAR
CEREAL...
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