celula animal

CONSIDERACIONES TEÓRICAS
CATALASALa catalasa es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza ladescomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua.El peróxido dehidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchosorganismos vivos, pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente encompuestos menos peligrosos. Para ello se usa con frecuencia esta enzimaquecataliza su descomposición en agua y oxígeno. Además la catalasa se usaen la industria textil para la eliminación del peróxido de hidrógeno, así como enmenor medida se emplea en la limpieza de lentesde contacto que se hanesterilizado en una solución de peróxido de hidrógeno.El mecanismo completo de la catalasa no se conoce, aun así la reacciónquímica se produce en dos etapas:H2O2 + Fe(III)-E →H2O + O=Fe(IV)-EH2O2 + O=Fe(IV)-E → H2O + Fe(III)-E + O2Donde Fe-E representa el núcleo de hierro del grupo hemo unido a la enzimaque actúan como cofactores.La enzima se presenta en forma dehomotetrámero y se localiza en losperoxisomas.Esta enzima puede actuar como una peroxidasa para muchas sustanciasorgánicas, especialmente para el etanol que actúa como donante de hidrógeno.Las enzimas de muchosmicroorganismos, como el Penicillium simplicissimum,que exhiben actividad de catalasa y peroxidasa, son frecuentemente llamadascatalasas-peroxidasas.


La deficiencia en catalasa produceacatalasia. Esta enfermedad estácaracterizada por la ausencia de actividad de la catalasa en los glóbulos rojos yse asocia con las lesiones orales ulcerantes.La catalasa es una enzima que se encuentra en lascélulas de los tejidosanimales y vegetales.La función de esta enzima en los tejidos es necesaria porque durante elmetabolismo celular, se forma una molécula tóxica que es el peróxido dehidrógeno, H2O2(agua oxigenada).Esta enzima, la catalasa, lo descompone en agua y oxígeno, por lo que sesoluciona el problema.La reacción de la catalasa sobre el H2O2, es la siguiente:Reacción ALa existencia de...