cerdos

PRESENTACION
En Colombia, en los últimos años, la porcicultura ha evidenciado un proceso de expansión dentro
de la economía nacional, con señales de dinamismo reflejadas en el aumento sostenido del
sacrificio, que pasó de crecer el 0,29% en 2001, al 9,18% en 2002y el 10,98% en 2003, registrando
mayor oferta del producto.
Es por ello que dentro de las actividades adelantadas entre elMinisterio de Agricultura y Desarrollo
Rural, el Departamento Administrativo Nacional de Estadística DANE, a través del Proyecto
Sistema de Información del Sector Agropecuario y Pesquero Colombiano SISAC, en convenio con
la Asociación Colombiana de Porcicultores –ACP- y el Fondo Nacional de Porcicultura –FNP-, se
llevó a cabo el Primer Censo de la Actividad Porcícola Tecnificada en Colombia, paragenerar
mayor información y conocimiento de esta actividad.
En este documento, el DANE y el SISAC presenta la información correspondiente a la
cuantificación de las granjas porcícolas tecnificadas, su ubicación por sistema de producción y
población encontrada, determina las características técnicas y socioeconómicas bajo las cuales
opera esta actividad.

FICHA TÉCNICA DEL CENSO DE LA ACTIVIDADPORCÍCOLA TECNIFICADA
EN COLOMBIA. 2003
Objetivos
Realizar un censo de población y una caracterización de la actividad Porcícola tecnificada
en Colombia.
Tipo de investigación
El presente estudio de la actividad Porcícola tecnificada es de carácter censal, es decir, se
efectúa la enumeración completa de todas las granjas tecnificadas, con el fin de obtener la
información que permitacaracterizar esta actividad a nivel nacional.
Universo
El universo de estudio esta conformado por los predios con presencia de granjas
porcícolas tecnificadas en Colombia, durante el año 2002.
Población objetivo
Igualmente la población objetivo esta constituida por los predios con presencia de granjas
porcícolas tecnificadas en Colombia, durante el año 2002.
Periodo de referencia
Los periodos dereferencia para las variables observadas son los siguientes:
Capacidad instalada, ocupada y población correspondientes al día de la entrevista.
Parámetros reproductivos y productivos: año 2002·
Comercialización: año 2002
Costos de producción: año 2003

Para mayor información acercarse a las instalaciones del DANE
DANE: Transversal 45 No.26-70 Interior I - CAN. Conmutador (571) 5978300 -Fax (571) 5978399
Bogotá D.C., Colombia - Sur América dane@dane.gov.co. A.A 80043 Zona Postal 611

UNIDADES ESTADISTICAS
Observación
Las unidades de observación son el predio y la granja Porcícola tecnificada.
Análisis
Corresponde a la granja Porcícola tecnificada.
Respuesta
El entrevistado idóneo puede ser productor Porcícola, gerente o administrador de la
granja, médico veterinario ozootecnista.

COBERTURA GEOGRÁFICA
Para efectos del presente documento, la información obtenida del sector Porcícola tecnificado
tendrá una desagregación nacional y regional.
Como un adelanto de lo que se presenta en el documento, se resaltan algunos de los hallazgos
más relevantes dentro de este Primer Censo de la Actividad Porcícola Tecnificada en Colombia,
por considerar que permitenesbozar de manera muy clara la realidad Porcícola del país.
Comenzando por los tan esperados resultados de la población porcina tecnificada, se tiene que el
día de la entrevista se encontró un poco más de 70 000 hembras de cría, el cual permite establecer
de manera más precisa el número de cerdos de engorde producidos de forma tecnificada en 2004,
un total de 1 400 000 para sacrificio.
Como era deesperarse, el principal volumen lo registró la región de Antioquia con un 35,5% de las
granjas encontradas, seguida por la región occidental con un 27,9% y la central con un 22,9%.
En cuanto al sistema de producción, se encontró que priman las explotaciones de ciclo completo,
las cuales conformaron el 49,2% del total, en tanto que las explotaciones de levante y ceba
representaron un 32,1% y...