Cerdos

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  • Publicado : 20 de septiembre de 2010
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Los cerdos.

El cerdo es visto como uno de los principales productos utilizados para el consumo humano. Se domestica, y cría al rededor de 4.900 años antes de nuestra era.
Estos pueden serclasificados en diferentes grupos y razas como:

1.-Referido a su procedencia:
Cerdos asiáticos: Derivados del Sus vitatus, estas razas son originarias de China e Indonesia.
Cerdos nórdicos: Derivadosdel Sus scrofa ferus, razas originarias del centro y norte de Europa.
Cerdos mediterráneos: Derivados del Sus mediterraneus, estas razas son originarios del Mediterráneo.

2.-Para lo que serádestinado:
Razas de carne:
-Alta ganancia de peso.
-Buena conformación (jamón y lomo bien desarrollado).
-Alta eficiencia de conversión de alimento.
-Mala habilidad materna.
Razas maternas:
- Altaprolificidad.
- Alto números de cerditos nacidos.
- Buena habilidad materna.
- Fácil de detectar celos.
- Alta producción láctea.
- Bajas características para producción de carne.3.-Según sus características y raza:
White pigs/ Cerdo blanco orejas caídas.
Red pigs/ Cerdo rojo.
White pigs/ Cerdo blando orejas paradas.
Black pigs/ Cerdo solo negro.
Black pigs/ Cerdonegro con marcas blancas.
Black and white belted pigs/ Cerdo negro con cinturón blanco y orejas caídas.
Black and white belted pigs/ Cerdo negro con cinturón blanco y orejas paradas.
Asiatic pigs/Cerdo Asiático.

Razas de cerdos comestibles.

El cerdo también conocido como porcino, cochino, puerco, suino, etc. Posee una gran diversidad de razas alrededor del mundo, siendo utilizados según suscaracterísticas para diferentes objetivos.
A continuación una descripción de razas enfocadas en su producción para el consumo.

1 Cerdos Berkshire (Cerdo negro con manchas blancas)

Origen:

Esun cerdo originario de Inglaterra.

3 Características:

Su pelaje por lo general es negro con algunas manchas o mateados blancos.
Son animales muy precoces.
Producen carne de excelente...
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