Chayote

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PROYECTO PRODUCTIVO

PRODUCCION, EMPAQUE Y TRANSPORTE DEL CHAYOTE

1. Resumen Ejecutivo (Técnico, Financiero y Organizacional)
Propósito

El propósito de este proyecto es la produccion del chayote (Sechium edule), en predios ubicados en el municipio de Coscomatepec, el empaque en cajas de cartón, especiales para su comercialización de forma estandarizada y el transporte del chayotehacia los mercados de abasto con el fin de evitar el intermediarismo; para lo cual es necesario invertir en infraestructura (postes, alambre, estacas, etc), instalaciones para implementar riego y semilla certificada, además de la adquisición de cajas de cartón y un vehículo para transportar el chayote a los mercados nacionales.

En cuanto a la comercialización del chayote se cuenta con un bastomercado local aunque la idea principal es la comercialización directa a los principales mercados del país como el Distrito Federal, Monterrey, Culiacán, Guadalajara, León y Oaxaca, donde se tendrá contacto con centros de distribución para lo cual queremos contar con vehículo de transporte, además como una alternativa importante el buscar la manera de ingresar al mercado de la exportación .Antecedentes

Dedicados a distintas actividades agrícolas desde hace mas de 15 años, se vislumbra como oportunidad la produccion de chayote en los predios con que se cuenta. Técnicamente se cuentan con la capacitación y Asesoría Técnica de un profesionista, así como la experiencia de las personas que laboran lo cual nos ha permitido incrementar los niveles de rentabilidad al aplicar métodos deproduccion consistentes en: semilla mejorada, riego, uso de fertilizantes químico y natural, mano de obra apta (si no calificada).

Beneficios

La creación de fuentes de trabajo permanente para 8 trabajadores, que permite el desarrollo familiar y la estabilidad de un ingreso fijo. Y para el productor la especialización en el desarrollo de tecnología y la oportunidad de comercializar el producto.2. Objetivos y Metas.

El propósito del proyecto es la producción de chayote (Sechium edule) en Coscomatepec, Ver., en los predios denominados: Molino (2 Has.), Capulín I (1.5Has.) Capulín II (1.5Has.), San Nicolás (4 Has.)
El empleo de técnicas de producción consistentes en: semilla mejorada, riego, uso correcto y adecuado de fertilizantes químico y natural, mano de obra apta (si nocalificada).
Uso de instalaciones apropiadas para la recolección y empaque.
Teniendo como meta la producción de 50-60 T ha-1 por ciclo, con un costo promedio de producción de .60 pesos por Kg.
La creación de fuentes de trabajo permanente para 8 trabajadores.
La búsqueda de mercados alternativos como , Monterrey, Culiacán, Guadalajara, León y Oaxaca, donde se tendrán centros de distribución,además de buscar como alternativa de la exportación
Lograr acercar nuestro producto a los principales centros de distribución para lo cual se requiere de contar con vehículo de transporte.

3. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto.

La región de Coscomatepec, por sus características climatológicas, de altura, de fertilidad del suelo, y de niveles deprecipitación ha sido probada como una zona apta para el cultivo de las hortalizas y en particular de la producción del Chayote (Sechium edule); la idea nace de la inquietud de producir esta hortaliza con amplias probabilidades de producción empleando los medios favorables como el contar con medios técnicos de producción suficientes (semilla mejorada, fertilizantes: químicos y naturales, agua para elriego, materiales para la construcción de tapancos, etc.,) y un clima apto; además de la idea de cambiar la forma de comercialización presentando opciones de presentación y mercados alternos para el desplazamiento del producto haciéndolo mas fácil y rentable.
En cuanto a la comercialización, la zona esta en una situación geográfica con amplias perspectivas, dada la cercanía con el principal...
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