Chef

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  • Publicado : 15 de febrero de 2011
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LASAGNA
INGREDIENTES:
1 Cebolla
1 Chile pimiento
1 Cucharada de orégano
1 Cucharadita de pimienta negra
5 Pizcas de sal compuesta
1 Cucharada de tomillo
3 Libra de carne molida
4 Libras detomate
3 Cucharadas de salsa soya
1 Zanahoria
3 Pastas de tomate
2 libras de quesillo
2 paquetes de pasta precocida para lasaña

Paso 1:
Agregar a la carne 1 cucharada de orégano, 1cucharadita de pimienta negra, 5 pizcas de sal compuesta, 1 cucharada de tomillo, tres cucharadas de salsa soya y mezclar.

Paso 2:
Cortar el tomate, cebolla y chile pimiento en BRUNUA (cuadritos), rayarla zanahorita y el ajo a la española.

Paso 3:
Freír la carne molida con aceite durante 8 minutos, agregar 4 hojas de laurel, 1 ramito de tomillo, se le agrega el ajo y se deja actuar durante unosminutos, se le agrega el tomate, cebolla, chile pimiento picado en brunua, se agrega la zanahoria rallada (para darle un toque dulce), se agregan 3 pastas de tomate.

Paso 4:
Humedecer con salsael fondo del pírex, antes de colocar la primera capa de pasta, luego una de salsa y una capa de quesillo rallado. (se le agrega un producto lácteo como crema o salsa bechamel) Nuestra lasaña tieneque tener por lo menos tres pisos .. en la última capa se le agrega todo el quesillo rallado.

Paso 5:
Se hornea 20 minutos a 180°C.
Retírela del horno y deje reposar 5 minutos antes de cortarla.EL SECRETO DE LA LASAGNA ES NO DEJAR PASTA AL DESCUBIERTO.
EL SECRETO DE LA LASAGNA ES NO DEJAR PASTA AL DESCUBIERTO.

NOTA: Ajo a la ESPAÑOLA: se pica finamente y se muele con la punta delcuchillo.
NOTA: Ajo a la ESPAÑOLA: se pica finamente y se muele con la punta del cuchillo.

Pan Desabrido

Ingredientes:
2 libras de harina dura
75 gramos de manteca vegetal
50 gramos delevadura
½ litro de agua
2 pizcas de azúcar

Paso 1:
Colocarle una pizca de sal a la harina, oxigenar

Paso 2:
Formar una pila, al centro levadura, manteca, 2 pizcas de azúcar, agregar la...
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