Chilis restaurant

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (738 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 4 de septiembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
CHILI´S RESTAURANT & BAR

Chilis es una gran compañía de restaurantesEn México. Cuentan con un total de 48 Chili´s
En nuestro país.Otros establecimientos de la
Misma compañía como lo son:
*restaurante & bar El barón rojo
*Restaurante Él lago
*Fonda Santa Clara
*Exa FM [nuevohipocampo]
Que juntos forman un total de 340 restaurantes en toda la republica Mexicana.
Su principal competencia es:

*Starbucks Coffee

*Burguer King.


NormasEl restaurant Chili´s no cuenta con la norma 093 de cocina, la norma que ellos utilizan es la eco sure o igual conocida como safe.
Eco sure
Es un distintivo internacional elaborado en estadosunidos que se enfoca en temperaturas de 40 a 140° grados. De tener una temperatura de más de 140°g se le denomina una merma.

Toda merma producida desde recepción hasta el cliente debe de serjustificada.
Cada merma se apunta ya que de no ser así puede ocasionar ciertos problemas en las cuentas del restaurante o crear una pérdida. Así que para evitar esotoda merma sucedida se apunta.

Producción

En producción esta larga fila de restaurantes no cuenta con diversas corporaciones que le proporcionan el producto.

Esta corporación de diversosrestaurantes cuenta con una compañía propia de red de fríos, la que les surte lo que se necesita. Esta compañía se ubica en monterrey y sus productos vienen directamente de estados unidos.Al igual que con sus frutas y verduras.


Ventas

En este restaurant tienen ventas muy altas debido al buen sabor...
tracking img