Chiltepin

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CRONOGRAMA 
Planteamiento del problema
Se sabe que el chiltepín gusta en cualquier casa mexicana, pero por lo regular cuando una va a al súper se encuentra con que no hay el producto ya procesado,cuando un ama de casa requiere chiltepín solo lo consigue en el mercado local y por lo regular lo consigue en forma bruta, por consiguiente lo tiene que preparar o si lo encuentra ya procesado soloexiste en pequeñas cantidades, de 125 gramos. Ahora bien nos podemos hacer la pregunta ¿Porqué no procesar el chiltepín de modo que lo podamos distribuir por diferentes mercados?
Variable dependiente:Solo dependemos del buen estado del chiltepín ya que es el producto principal a utilizarse, así como del precio en estado bruto.
Variable independiente: Solo del mercado local para la expansión deproducto.



Objetivo General
Tenemos como objetivo primordial el procesar de diferentes modos y formas el chiltepín, y así para poder venderlo en diferentes mercados, para que las familias de lacuidad puedan encontrarlo en prácticos frascos de 125, 250 y 500 gramos. Sin que tengan la necesidad de comprarlo en forma bruta para después tener que prepararlo.
Objetivo Especifico:
1.Identificar las causas por las que aun no se procesa y envasa el chiltepín de esta forma.
2. Analizar los diferentes modos y cantidades en los que se pueden procesar y envasar.
3. Mantener una calidad buenapara poder satisfacer las expectativas del sabor.



BIBLIOGRAFIA

• http://es.wikipedia.org/wiki/Chiltep%C3%ADn
•http://translate.google.com/translate?hl=es&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Capsicum_annuum_var._glabriusculum&ei=tg55TYDXPITurAG88IntBQ&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=2&ved=0CCYQ7gEwAQ&prev=/search%3Fq%3DChiltepin%26hl%3Des%26prmd%3Divns
•http://www.eluniversal.com.mx/articulos/49425.html
• http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S0188-45572008000200006&script=sci_arttext
• http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&t=&id=7217
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