Chipotle

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  • Publicado : 17 de enero de 2011
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MBA PART TIME

ESTRATEGIA COMPETITIVA

ALBERT GARCIA CRUZ

CASO CHIPOTLE

Nos encontramos ante una empresa de fast food que crece muy por encima de su sector. Laevolucion de las acciones va viento en popa y el ritmo de crecimiento parece sustentado en solidas bases.

Ante esta situacion, y teniendo en cuenta que la empresa parececonocer perfectamente cual es su mercado hoy en dia, seria interesante plantearse como sera el mercado del futuro.

Las particularidades de la compañía son, por una parte, suexcelente calidad y preocupacion por el origen de sus productos, una remuneracion por encima de la media, un mensaje socialmente responsable, y una elaboracion semi artesanal.Por otra parte, para ser un fast food, se crean colas que restan tiempo a los clientes y la profundidad de carta es bastante limitada.

De cara al futuro, vemos que,aparte de la elaboracion semi artesanal, el resto de caracteristicas son facilmente copiables por la competencia. Nada impide a Burger king mejorar la calidad de sus productos yconvertirse (si no lo es ya) en una empresa socialmente responsable. Gracias a la eficiencia operativa de los fast food, la profundidad de carta puede ser mucho mayor que enChipotle.

Por otra parte, la expansion internacional de Chipotle no sera tan facil como en EEUU, con una importantisima colonia mejicana en el sur y en las principalesciudades de la costa este.

Es cierto que hoy Chipotle cuenta con una importante reputacion en cuanto a su calidad. No resulta arriesgado asumir que la preocupacion por lacalidady la reponsabilidad social sera uno de los factores que el consumidor valorara cada vez mas, con lo que la compañía, a diferencia de su competencia, ya tiene mucho ganado.
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