Chocolate Taza

PLANTA DE CHOCOLATE PARA TAZA

DESCRIPCION DE PRODUCTO

El mercado objetivo de este producto serán los denominados niños (5-15 años), jóvenes (15-30 años) y adultos jóvenes (30-45 años) por el INEI e irá dirigido a los sectores de mayor capacidad adquisitiva (A y B) por su elevado precio en comparación a productos similares ofrecidos en el mercado. Este producto se expende como unaalternativa de desayuno. La presentación del producto será en empaques de 90g.

1. TAMAÑO DE PLANTA
DETERMINACION DEL MERCADO OBJETIVO
Según los datos del Instituto nacional de estadística e informáticas, la proyección de la población peruana para el 2012 seria de 30’551,835 de personas, del cual el 9’395,149 de personas pertenecen a la zona de lima metropolitana.
Nuestro público consumidor estáenfocado a los habitantes entre las edades de 5 y 45 años, equivaliendo unas 4’312,037 de personas, estos datos representan a la totalidad de los sectores socioeconómicos pero nuestro producto está dirigido a personas que pertenezcan a los sectores A y B cuyo sector poblacional es de 2’156,018 personas debido a ser un producto con mayor valor nutricional, de gran calidad y mayor costo al que semaneja actualmente en el mercado en otras marcas. Con una aceptabilidad de 603,685 personas que aceptan el producto en un porcentaje del 28%.

CALCULO DE LA DEMANDA POTENCIAL

30`551,835 (Perú) 100% |
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9`395,149 (Lima) 31% |
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4`312,037 (Edades entre 5-45) 46% |
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2`156,018 (Sector A y B) 50% |
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603,685 (Público Objetivo segúnencuesta) 28% |



ENCUESTA DE ACEPTACIÓN PARA EL CHOCOLATE PARA TAZA
CONSULTA RESPUESTA PORCENTAJE |
1. ¿Consume chocolate para taza? SI 68%
NO 32% |
2. ¿Tiene conocimiento de las SI 70%
propiedades del chocolate para taza? NO 30% |
3. ¿Quien realiza las compras Padre 15%
en suhogar? Madre 65% Otros 20% |
4. ¿Suelen consumir chocolatada SI 65%
en la lonchera de su hijo? NO 35% |
5. ¿Qué tipo de chocolate para Cuzco 40%
taza utiliza? Winter 28%
El Sol 30% Otros 2% |
7. En la elección de un buen chocolate Que sea solo energético 15%
para taza, usted toma en cuenta: Que seaalimenticio 85% |
8. ¿Estaría dispuesto a consumir un
nuevo chocolate para taza si sabe que SI 28% 0.28
es agradable y tiene mayor valor NO 20%
nutricional? NO SABE 52% |
9. Si se le ofrece un chocolate para taza
en envase de 90g ¿cuánto estaría Precio Promedio dispuesto a pagar? |
10. ¿Cuántos envases estaría 1 85% 0.85dispuesto a adquirir semanalmente? 2 12% 0.24 3 o más 3% 0.09 |
Suma 1.18 |
11. Número de integrantes de 15 a 44 1 5% 0.05
años por familia 2 15% 0.30 3 45% 1.35 4 o más 35% 1.40 |Suma 3.10 |

DETERMINACION DEL ÍNDICE DE CONSUMO POR PRODUCTO:

Índice de Consumo

Empaque (Kg) Cons. prom. Semanal N de semanas N prom. por familia I. de consumo(Kg/po/mes) |
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0.09 1.18 4 3.10 0.137 |

* Consumo promediosemanal
1×0.85+2×0.12+3×0.03=1.18 empaques/semana
* Promedio ponderado por familia
1×0.05+2×0.15+3×0.45+4×0.35=3.10 consumidores/familia

* Índice de consumo (kg./persona/mes):
Para este caso utilizaremos la siguiente fórmula:
INDICE DE CONSUMO=Peso del producto ×consumo promedio semanal×n° de mesesn° promedio por familia
INDICE DE CONSUMO=0.09×1.18×43.10=0.137 kg./persona/mes...