Chocolate

Chocolate
¿De qué está hecho el chocolate?
El chocolate es un alimento energético estimulante que nos aporta la energía y los nutrientes esenciales que necesitamos. 100 gramos de chocolate negro,contiene:

GLUCIDES Y FIBRAS | 58 G (6G FIBRAS) |
PROTEINAS | 6 G |
LIPIDOS | 30 G |
COLESTEROL | 1 MG |
VITAMINA A | 0.02 MG |
VITAMINA B | 0.07 MG |
VITAMINA B2 | 0.24 MG |VITAMINA PP | 1.1 MG |
HIERROS | 2.9 G |
SALES MINERALES     | 4 G |
POTASIO | 400 MG |
MAGNESIO | 115 MG |
CALCIO | 50 MG |
FOSFORO | 375 MG |
SODIO | 12 MG |
FLUOR | TRAZAS |
CALORIAS |500 |

Las virtudes:
El chocolate nos revigoriza físicamente gracias a sus glúcidos pero también mentalmente porque contiene un cierto número de sustancias farmaco-dinámicas totalmente como unamedicina. Encontramos la teobromina, la cafeína, el phenyl-ethylamine y la serotonina. La teobromina estimula el sistema nervioso central, ayuda al esfuerzo físico y refuerza el ejercicio cardíaco.Alimento de los deportistas, su cafeína favorece la actividad intelectual así como la resistencia a la fatiga. El phenylethylamine posee propiedades estimulantes para nuestro cerebro. Saboreando chocolate,corregimos la pérdida de serotonina que emana de la depresión y esto le da un efecto antidepresivo. Los estudios científicos probaron que el chocolate negro y el cacao protege nuestro corazón,favorecía la circulación sanguínea y reducía el colesterol de manera significativa.
Fabricación:
Todo comienza en las plantaciones, donde las mazorcas conteniendo estas habas preciosas son recogidas, luegoabiertas por un gran golpe de machete con el fin de extraerle el racimo de habas. Después de fermentación en grandes cubas de madera, las habas entonces se ponen a secar durante algunos días con elfin de retirar el exceso de agua.  

Una vez que estas operaciones de cosecha y de conservación acaban, las habas son enviadas hacia los diferentes compradores que las habrán seleccionado. El largo...