Chocospark keke a base de esparrago

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Taller de Creatividad
DESARROLLO DE IDEAS EMPRENDEDORAS
2008-I

PROYECTO: IDEAS DE NEGOCIO

PRODUCCION DE KEKES DE ESPARRAGOS BAÑADO DE CHOCOLATE

CHOCOSPARK

GENA S.A.C.

GREYSI TORRES AGUILAR
ANTHONY ROSALES PORRAS
JULIO CASTAÑEDA WEILL
NATANAEL MEZA JUMBO

15-Julio - 2008
Turno:Diurno

INDICE GENERAL
Pág.

1. Resumen Ejecutivo 03-04-05

2. Introducción 06

3. Empresa 07

a) Forma societaria y regimen tributario 08-09-10

b) Planeacion estrategica: Mision, Vision y Valores. 11-12

c) Organización: Diseño de laestructura organizacional, 13-18

Organigrama y Manual de funciones.

4. Producto 19

d) Cuadro de Ventajas y desventajas 19

e) Analisis del micro y macro entorno 20

f) Sector productivo 21

5. Zonas de produccion 22

6. Mercado Meta 23

7. Mix del producto 24-27

8. Costos y puntos de equilibrio28-32

9. Limitaciones 33

10. Conclusiones 34

11. Recomendaciones 34

12. Fuentes Consultadas 35

13. Anexos 35

Resumen ejecutivo

Gena S.A.C. tiene el agrado de presentarle su producto un keke bañado en chocolate llamado Chocospark que constituye una propuesta factible para la comercializaciónde productos alimenticios, Chocospark ofrece la producción y comercialización de kekes de espárrago bañado en chocolate, que si bien el espárrago en el mercado interno no es tan conocido y consumido seria una saludable y nutritiva alternativa para crear una política de consumo del espárrago en nuestro país.

La misión de gena es hacer nuestro producto con excelencia, satisfaciendo el gusto delos clientes superando sus expectativas en todo sentido, promoviendo el consumo del espárrago peruano.

A través de esta empresa se satisfaría la necesidad de consumir un producto saludable, rico, proporcionándose además una nueva alternativa de consumo de un postre nutritivo. El producto consiste en dos kekes hechos de espárrago bañados en chocolate, contenido en una bandeja de plástico envueltaen envase de papel reciclado.

A través del estudio del mercado que se realizo se obtuvo la información siguiente:

• El sabor del chocolate más la mezcla de espárrago al público le parece interesante.

• La presentación mas adecuada es la de dos kekes de 150g cada uno.

• El precio que el público estaría dispuesto a pagar seria de S/1.80.

• Como lugares preferidos donde elcliente le gustaría encontrar el producto seria bodegas, supermercados, negocios menores y autoservicios.

El consumo mensual en corto plazo será de 30.000 unidades. En el mediano plazo; se espera un crecimiento de 40% del mercado, a través de la distribución del producto en tiendas de conveniencia y en supermercados del área metropolitana de Lima y a nivel nacional. En el largo plazo se espera unincremento adicional del 50%, a través de la venta en países de Latinoamérica.

La planta de producción se ubicara en el distrito del Cercado de Lima, ubicada en un lugar céntrico, el cual facilita la adquisición de materia prima y la distribución del producto final, también permite el acceso fácil del personal que laborara en la empresa.

El proceso de producción consiste básicamente en laclasificación del espárrago, lavado y desinfectado, triturado, mezclado, horneado, envasado, etiquetado, y enfriado, y finalmente la distribución a los distintos puntos de venta.

La empresa se constituirá con la siguiente estructura organizacional:

Donde las funciones son desarrolladas por los socios de la empresa, es decir, por la señorita Greysi Torres, el señor Anthony Rosales, Julio...
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