Chris piola

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Trabajo Práctico Nº1 (Segunda Instancia)

Materia: “Redes y Programación aplicada”

Profesora: Rosalía De Pedro Wilsen

Alumnos:
• Córdoba Gómez Fernando
•Loiacono Hernan
• Palermo Ariel
• Alonso Christian

Curso: 3º

División: 4º

Fecha de Entrega: 17/08

Año: 2010

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Ubicación:

“Punto Límite”, esun bar ubicado en Del Valle Iberlucéa 2814, entre las calles Gdor. Felipe Llavallol y Aristóbulo del Valle, en la localidad de Lanús Oeste, siendo ésta su unica sucursal.

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Horarios:

Loshorarios de trabajo están divididos por turnos. Para todos los días de la semana, el primer turno corresponde de 7:00 hs a 13:30 hs, Mientras que el segundo turno se encuentra entre las 16:00 hs hastalas 23:30 hs; Los viernes y Sábados se extienden los horarios con un tercer turno que abarca desde las 23:30 hs hasta las 5:00 hs.

Servicio:

Provee a sus clientes tanto de bebidas como decomidas (picadas, fastfood, minutas, cafetería). Las mismas varían sus precios de venta, de acuerdo a las materias primas (y su cantidad) utilizadas para la elaboración del plato. Para ello, cada comidacuenta con una receta, que facilita al cocinero de turno utilizar los ingredientes necesarios para satisfacer al cliente, y avisar cuando una materia prima llega a nivel de stock crítico. Las ventas debebidas alcohólicas son exclusivas solo para los clientes mayores de 18 años sin excepción. Para permanecer en el establecimiento durante el tercer turno de los Viernes y Sábados, puede que se lesolicite el DNI al cliente para verificar su mayoría de edad.

Control:

El bar lleva un control de stock sobre la mercadería. Se tiene un máximo, que es la mayor cantidad de mercadería almacenadaposible, y un stock minimo que es la cantidad crítica o bien, mínima de mercaderia almacenada. Si ocurre esto, se realiza una nota de pedido en la cuál se pide un encargo de los materiales faltante al...
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