Chuquisaca

GASTRONOMÍA
Chorizos Chuquisaqueños: Los chorizos criollos constituyen el típico alimento que se sirve antes del medio día y que suelen acompañarse con cerveza negra.
Empanadas (salteñas): Las empanadas son una parte importante de la tradicional gastronomía chuquisaqueña y se comen a media mañana.
Fritanga: Plato preparado con carne de cerdo, ají colorado, cebolla y mote blanco.Mondongo: Mote de maíz cocido, piel de chancho y ahogado. Acompaña a la carne de chancho.
Karapecho: Plato elaborado con charque seco, papa y mote.
Coco de Pollo: Pollo, chicha, condimentos.
Sulka: Carne de res, maíz, ensalada de lechuga, tomate y cebolla.

DINING
Chuquisaqueños Sausage: The sausages are a typical Creole food that is served before noon and usually served with dark beer.Empanadas (Salta): The empanadas are an important part of traditional cuisine and eat chuquisaqueña midmorning.
Fritanga: dish prepared with pork, red pepper, onion and white nickname.
Mondongo: Mote of cooked corn, pork skin and drowned. Join the pork.
Karapecho: dry dish made ​​with dried beef, potatoes and hominy.
Coconut Chicken: Chicken, beer, spices.
Sulka: Beef, corn,lettuce, tomato and onion.
La comida chuquisaqueña es muy peculiar, entre los platos favoritos se destacan:
Los Chorizos Chuquisaqueños:    | Plato típico "Chorizo chuquisaqueño" |

Mondongo:      Plato típico "Mondongo" | |
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Entre las bebidas están:
* La chichas de maíz
* La chichas de maní
* Guindado
* La cerveza

Turismo.
Que ver:
Sucre. Capital constitucional deBolivia, Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad y Ciudad Monumento de América. A Sucre no le faltan calificativos que resalten su inigualable belleza colonial. Las huellas de su rico pasado y la inspiración de libertad americana se reflejan en sus antiguas contrucciones y monumentos. Fue la sede de la burguesía española en la época del auge minero de Potosí.
Alrededores de Sucre. A tansólo 65 Km , Tarabuco expresa su personalidad autóctona a través de sus raíces ancestrales y el vestuario tradicional de sus habitantes. Con sus salones, campanarios y corredores, Kantunucchu es una hacienda colonial que transporta a sus visitantes a un pasado esplendoroso y les invita al descanso y a la meditación.
Parque cretácico Situadas a pocos Km de Sucre, las huellas de dinosaurios deCala Orko constituyen una verdadera zona paleontológica, con sus mas de 20 tipos de huellas ubicadas en piezas de roca de más de 800 m de largo. También las encontramos en el Farallón de Orepajla.
Tourism.
What to see:
Sucre. Constitutional capital of Bolivia, History and Cultural Heritage of Humanity and City Monument of America. A Sucre is not without qualifiers that highlight its uniquecolonial beauty. The traces of its rich past and the inspiration of American freedom is reflected in its ancient constructions and monuments. It was the headquarters of the Spanish bourgeoisie in the era of the mining boom of Potosi.
Around Sucre. At only 65 Km, Tarabuco native expresses his personality through his ancestral roots and traditional costumes of their inhabitants. With its halls, towersand corridors, is a colonial hacienda Kantunucchu that transports visitors to a splendid past and invites them to rest and meditation.
Dinosaurs. Located a few km from Sucre, the dinosaur footprints of Cala Orko are a real paleontological area, with its more than 20 kinds of fingerprints on pieces of rock located over 800 m long. Also found in the Farallon Orepajla.
Otros sitios de InterésTurístico.
SUCRE COLONIAL Y REPUBLICANA
Sucre está situada en la región de los valles centrales de Bolivia, a unas 2 horas por carretera asfaltada desde Potosí, a 30 minutos de vuelo desde Cochabamba o Santa Cruz y a 50 minutos de vuelo desde La Paz. El ambiente de Sucre es apacible, ideal para el reposo y el alejamiento de las grandes y conmocionadas urbes modernas.  Su clima es seco y templado...