Cianuro en los alimentos

Cianuro alimentos
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SOLANINA de las papas
La solanina proporciona un sabor amargoy en altas dosis de consumo, puede provocar palpitaciones, vómitos, diarreas, boca seca y sed, e incluso, según la ingesta, delirio, alucinaciones y parálisis. Se considera una dosis mortal desolanina para un adulto medio, los 3-6 miligramos por kilo de peso corporal, ahora nos falta saber qué cantidad de solanina puede contener una patata.
Esto puede servir para aclarar a muchas personas quelas patatas deben conservarse en lugares secos y sombríos.

Hipervitaminosis A
Hiper = exceso
Hipervitaminosis A se refiere a un consumo excesivo de la vitamina A.
Acciones farmacológicas
Lavitamina A tiene un papel esencial en diversos procesos bioquímicos y fisiológicos.
Sus derivados sintéticos conocidos como retinoides son útiles en el tratamiento de ciertas dermatitis.
Se hademostrado un creciente interés en la capacidad para interferir con el desarrollo del cáncer. La deficiencia de vitamina A aumenta la susceptibilidad al cáncer. Los epitelios involucrados son: elrespiratorio, la glándula mamaria, la vejiga urinaria y la piel. De esta forma, la progresión de las células premalignas a células de características malignas invasoras se hace más lenta, se detiene y hasta serevierte en animales de experimentación.
Desempeña un papel esencial en la retina.
Es necesaria para el crecimiento óseo, la reproducción y el desarrollo embrionario.
Toxicidad
La ingesta devitamina A en cantidades mayores que las necesidades de la misma provoca un síndrome tóxico conocido como hipervitaminosis A.

Se considera que existirán efectos adversos por toxicidad si existe unaingesta diaria de 3-6 mg de retinol durante dos años consecutivamente. Esto puede ocurrir tras una automedicación excesiva.
Los síntomas de toxicidad incluyen desde la irritabilidad, vómitos o...