Ciencias de los alimentos

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Nuestra@ Bodega

La Bodega de elaboración tiene una capacidad de 6 millones de litros, de los cuales más de 1´500.000 corresponden a vasijas de roble que le permiten obtener vinos con lascaracterísticas propias de los vinos de crianza. Cuenta con maquinaria de origen francés e italiano.
El personal de CASA GRAJALES S.A, esta altamente calificado y posee amplia experiencia en el rubrovitivinícola.
Estos cuidados por parte de manos expertas hacen que los VINOS CASA GRAJALES, cumplan con todas las características de vinos finos y de gran calidad.






Materias Primas yaditivos
Italcol, aprovechando sus ventajas competitivas en la compra de ingredientes nacionales e importados, ofrece gran variedad de materias primas para los productores de alimentos concentrados deColombia.
Importaciones permanentes con destino principalmente a los puertos de Barranquilla y Buenaventura.
Las entregas de productos pueden realizarse en Puerto y en Plantas; en presentacionesGRANEL y EMPACADO, brindando siempre el mejor servicio ágil y oportuno
Maíz Amarillo
Americano
Gramínea de color amarillo semiduro. Utilizado como fuente de energía por su alto contenido decarbohidratos. Grano blando y harinudo.
Argentino
Gramínea de color amarillo duro. Utilizado como fuente de energía por su alto contenido de carbohidratos. Grano duro parecido en su contextura al MaízNacional, especial para trillas
ESPECIFICACIONES DE CALIDAD
• Proteína: 7.0% - 8.0%
• Grasa: Mínimo 3%
• Humedad: Máximo 14%
Torta de Soya
Subproducto obtenido de la extracción por solventedel aceite del Fríjol soya Boliviano, Paraguayo, Americano, ó Argentino Torta o harina en forma de pellets gruesos o molido de color amarillo entre claro y oscuro, según la variedad del Fríjol .ESPECIFICACIONES DE CALIDAD
• Proteína : 44% - 48%
• Humedad : Máximo 12%
• Grasa: Máximo 2%
• Ureasa: 0.05 – 0.25
• Solubilidad: 75 – 85%
Contamos con una amplia diversidad de orígenes...
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