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Distribución de Alimentos según lista de Intercambios

Lista | Desayuno | Refacción | Almuerzo | Refacción | Cena |
Leches | 1 | | | 1 | |
Vegetales | 1 | | 3 | | 2 |
Frutas | 1 | 1 | | 2 | 1 |
Cereales | 3 | | 3 | 1 | 3 |
Carnes | 1 | | 6 | | 1 |
Grasas | ½ | | 1 | | ½ |
Azúcares | no puede consumir nada dulce, como golosinas, dulces y caramelos. No puede consumirazúcar blanca ni morena, únicamente puede utilizar splenda para endulzar sus bebidas y alguna preparación que lo requiera |

Listas de Intercambios: (equivalen a una porción)
LECHES
* 1 vaso mediano de leche Delactomy/ Ensoy Diabéticos
* ½ taza de yogurt natural

VEGETALES
* ½ taza de vegetales de hojas verde.
* ½ taza de otras verduras (zanahoria, pepino,güicoyitos, perurlero, güisquil,etc)
* ½ taza de hierbas crudas
* 1 taza de hierbas cocidas

FRUTAS
* ½ unidad de banano
* 1 unidad de ciruela
* 1 unidad de durazno pequeño
* 13 unidades de fresas
* 1 unidad de granadilla
* 4 unidades de limón
* 1 unidad de mandarina grande
* ½ unidad de mango maduro
* ½ unidad de manzana
* ½ unidadde pera
* ½ unidad de naranja
* ¼ vaso de jugo de naranja
* 1 rodaja de papaya
* 1 rodaja de piña
* 1 rodaja de sandia
* ¼ unidad de zapote
* 1 unidad de kiwi

CARNES
* 1 onza de carne de pollo, pavo o carne magra
* 1 onza de pescado (variedad)
* 1 onza de camarones
* ½ taza de carne de cangrejo
* 1 onza de queso cremaLight
* ½ onza de queso duro
* 1 onza de queso fresco
* 1 rodaja de queso blanco Light
* 1 cucharada de queso cottage
* 2 cucharadas de requesón
* 1 unidad de huevo de gallina

GRASAS
* ¼ unidad de aguacate
* 1 cucharadita de aceite de oliva/ aceite vegetal
* 1 cucharada de crema Light
* 1 cucharadita de mantequilla Light spread
* 1onza de mania, nueces, semillas (pepitoria, soya, marañón,etc)

AZUCAR
Puede utilizar SPLENDA o cualquier otro sustituto de azúcar para endulzar sus bebidas o alimentos.
* 1 cucharadita de azúcar morena ó miel de abeja (en tu caso no aplica vamos a quitar esto por estas dos semanas)

SAL
Puede consumir 1 cucharadita al día de sal, evite: sopas instantéa; consomé de pollo, res ycamarón; sales de ajo, apio, cebolla.

AGUA 2 LITROS al Día (podes empezar con 8 vasos al día e ir aumentando)

EJEMPLO DE MENU

DIA/TIEMPO DE COMIDA | DESAYUNO | REFACCION | ALMUERZO | REFACCION | CENA |
LUNES | -una taza de frijoles cocidos- un huevo revuelto- licuado de papaya con leche (un vaso de leche descremada licuar una rodaja de papaya). | 1 banano grande | -5 onzas de pechuga depollo a la plancha con cebolla-1taza y media de zanahorias y coliflor cocidas- 1 taza y media de arroz blanco- 1 tortilla- Limonada con splenda | ½ taza de yogurt natural, media taza de granola libre de gluten (comprar en délica) y una fruta. | -Dos tortillas de maiz-2 onzas de queso panela-½ aguacate preparado como guacamol-Dos tazas de sopa de güicoy sazón y papa molida. (una papa pequeña yuna taza y media de güicoy cocido)-Una fruta |
MARTES | -un vaso de jugo de naranja (8 onzas)- un vaso de leche descremada con 1 taza de cereal de arroz, libre de gluten- una tortilla de maíz con una rodaja de queso bajo en grasa | 2 rodajas de papaya | - 5 onzas de bolobique cocido con tomate y cebolla (media taza de estos)- 1 taza y media de arroz blanco- 1 tortilla- 2 tazas de ensalada delechuga y tomate con limón y sal- naranjada con splenda | | Ensalada de atún-3 tazas de ensalada de lechuga, tomate, palmitos y pepino, con dos onzas de atún, un paquete de galletas de soda libres de gluten-una fruta |
MIERCOLES | -dos tortillas de maíz con un huevo revuelto o estrellado y tomate y cebolla picados como chirmol-una taza de leche con maicena (prepararlo como atol) | 1 naranja con...
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