Circuito Productivo de la Pesca
En el período 1992-1994 la actividad pesquera en Argentina representaba más del 5% de las exportaciones del país al exterior. En la información aportada por el Ministerio de Economía para las exportaciones del año 2007, la pesca no figura en los primeros 13 puestos de las ventas al exterior, pordebajo del 3,1% del total exportado.
Entre el 1º de enero y el 21 de mayo los puertos marítimos argentinos recibieron un 25% menos del volumen correspondiente al mismo período de 2008. El detalle de las descargas, en toneladas, es la siguiente:
Especie Toneladas
Merluza común 105.000
Calamar 47.000
Merluza de cola 28.000Abadejo 8.400
Raya 7.800
Pescadilla 5.300
Corvina 6.800
Gatuzo 3.300
Besugo 2.900
Lenguado 2.700
Bacalao austral 2.000
Moluscos y Crustáceos Toneladas
Vieira 5.300
Langostinos 14.400
El Producto
Se elige un tipo de recurso marítimo (merluza, calamar, abadejo, etc.).Se ubican las regiones, climas y épocas adecuadas para sucaptura, explicando las formas de extracción y su destino en el mercado interior o exterior.
La Infraestructura
Barcos, lanchas-redes-cajones-hielo-maquinarias-herramientas-mano de obra-puertos- camiones-cámaras frigoríficas- plantas de elaboración- laboratorios-oficinas-bancos-contenedores-caminos o rutas-aeropuertos.
LosSubproductos
Pescado fresco sin procesar, pescado procesado y congelado, pescado empaquetado, enfrascado o enlatado. Harina y aceite de pescado.
Los eslabones
Mar Argentino –Puertos: Mar del Plata, Madryn, Ushuaia, Deseado-planta pre elaboración, fabrica industrializadora- camino o ruta, mercado interno, puerto de embarque alexterior.
Los Actores
Empresarios, pescadores, maquinistas, estibadores, chóferes, obreros de planta, veterinarios, empleados administrativos, contadores, ingenieros, personal de vigilancia, etc.
Actividad pesquera
Es potencialmente una de las de mayor significación comercial; su explotación se efectúa principalmente en el [continua]

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