circuito productivo: la soja
CIRCUITOS PRODUCTIVOS: SOJA.
* Ubicación y localización:
La soja es una leguminosa, originaria de Asia y en la Argentina se cultivaron los primeros campos en la década de 1960. Se difundió a partir de 1970 porque la consideró como una opción productiva proveedora de proteinas para la alimentación animal. Tuvo un desarrollo muyimportante desde la década de 1990. Con la aprovación del uso del herbicida glifosato y la introduccion de semillas resistentes al mismo. El aumento de la superficie cultivada y los esfuerzos para mejorar su productividad se desvió a su alta rentabilidad proveniente del incremento de los precios internacionales por la creciente demanda mundial.
La distribución espacial del área sembrada con soja esamplia por su buena adaptación a las diferentes regiones. Ocupa el Nordeste, parte del Noroeste, el centro y el centro- este del país pero casi el 80% de la producción proviene de 3 provincias que conforman el área núcleo del complejo sojero. Ellas son: Cordoba, Buenos Aires y Santa Fe
* eslabones productivos:
Eslabón Nº 1: siembra
- Condiciones de siembra
La temperatura óptimade germinación para la semilla de la soja se ubica entre los 24 y los 32º C, pudiéndose realizar la siembra a partir de los 20ºC. El mínimo obstáculo de geminación es de 5ºC y el máximo de 60ºC. Es necesario evitar en toda circunstancia la siembra en el suelo seco, ya que la semilla en condiciones de sequía y altas temperaturas, sufre una rápida pérdida de vigor.
En cuanto a la profundidad desiembra, el óptimo se encuentra entre los 2 y los 4 cm. Una precaución importante para tener en cuenta es nivelar el terreno; debido a que esto tiene una buena influencia al posterior trabajo de la cosechadora.
- Densidad de siembra:
La soja es una planta que mediante su potencial de ramificación y la abundante producción de flores en relación a los frutos, tiene buena capacidad decompensación de una baja población de plantas.
Como valores de densidad aceptables se puede hablar alrededor de 15 a 25 plantas por metro lineal de cosecha. El límite inferior debe asociarse a siembras tempranas de entre 25 y 30 semillas por metro, suponiendo una buena calidad de semilla, un 30% de pérdida de emergencia y un 10% de pérdidas por labores.
- Barbecho cubierto o químico para siembradirecta:
Es la técnica que permite controlar las malezas con el uso de herbicidas, eliminando por completo la remoción del suelo ocasionada por el uso de maquinaria. Este barbecho “conservacionista” es el único totalmente compatible dentro de este sistema de siembra, ya que mantiene intacta la cobertura de rastrojo, disminuyendo como consecuencia, las pérdidas de humedad por evaporación y porescurrimiento. Este procedimiento asegura una disponibilidad de agua adecuada y, además, posibilita elegir el momento de siembra con mayor precisión.
- Cosecha para semilla:
El momento óptimo de cosecha es con las semillas entre 13 y 15 grados de humedad. Con menos de 12 grados se incrementa fuertemente la susceptibilidad al daño mecánico y con más de 15 grados aparecen problemas de excesivahumedad para el almacenamiento.
Dependiendo de la zona y la época del año es preferible, en algunos casos, una cosecha anticipada y posterior secado de la semilla, a dejarla expuesta en el campo a las condiciones ambientales, esperando a que baje de 14 grados de humedad.
Para minimizar los daños durante la cosecha es fundamental la correcta regulación de la cosechadora. Más importante que lavariación entre cilindro y cóncavo, es variar la velocidad del cilindro, de acuerdo a la humedad del grano (inclusive a lo largo del día, ya que las variaciones de humedad pueden ser muy pronunciadas).
- Estado de las plantas:
Las plantas de soja pueden ser cosechadas cuando adquieren un color marrón uniforme y los tallos se vuelven quebradizos, después de haber caído las hojas. Sin embargo,...
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