CLASES DE VEGETARIANISMO-VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Páginas: 6 (1324 palabras) Publicado: 18 de junio de 2014
COMIDA VEGETARIANA-TALLER SEMANA UNO-JUNIO 08 06 2014


Responda a las siguientes preguntas:

1. ¿Cuántos tipos de vegetarianos hay? ¿En qué radica la diferencia?

2. ¿Qué razón tendría usted para ser vegetariano? ¿Por qué?

3. ¿Conoce alguien que sea vegetariano? ¿Qué opinión le merece su tipo de dieta?

Desarrolle las siguientes actividades

4. Describa con un gráfico porlo menos 5 principios del vegetarianismo.

5. Elabore un mapa conceptual donde explique las razones para hacerse vegetariano

6. Investigue 3 beneficios de la dieta vegetariana diferentes de los que plantea el texto.

7. En una tabla comparativa resuma las ventajas y desventajas de la dieta vegetariana

Para los siguientes puntos debe realizar una “investigación de mercado” en la cual,dará información relacionada con su entorno y el impacto que el vegetarianismo ha tenido sobre el mismo.

8. En una tienda cercana, revise y mencione al menos 3 productos vegetarianos que vendan allí

9. Mencione al menos 3 restaurantes que usted frecuente donde ofrezcan una opción vegetariana

10. En el supermercado donde realiza sus compras, revise y mencione 3 productos vegetarianosque se ofrezcan allí.



SOLUCIÓN


Tipos o clases de vegetarianos
Dentro de la práctica vegetariana hay distintos tipos y grados.
Vegetarianos estrictos o veganas: Son las personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo o los lácteos). Evitan también el uso de productos de origen animal en los demás ámbitos de su vida, como el cuero, la lana,la lanolina, la seda... El motivo de ello es que todos estos productos implican la explotación de animales.
Lacto Vegetarianismo: Vegetarianos que no consumen carnes o huevos, pero sí consumen productos lácteos.
Ovolactovegetarianas: Personas que sí consumen huevos y leche. En este tipo de dieta sí se acepta la cocción de los alimentos y el consumo de productos refinados (los más comunes son elazúcar y la harina) además de pastas blancas, frituras y alimentos en conserva o a los que se le han añadido colorantes y/o preservantes.
Ovo Vegetarianismo:Aquéllos que no comen carnes o productos lácteos, pero sí huevos.
Api vegetarianismo Consumen miel. El prefijo api- también puede ser empleado en las demás definiciones, por ejemplo: api-ovo-lacto vegetarianismo, api-ovo vegetarianismo,api-lacto vegetarianismo.
Crudívoros: Siguen una alimentación vegetariana en la que se consumen productos crudos, o ligeramente tibios, que no han sido calentados por encima de 46,7 °C (116 °F), y menos cocidos.
Los consumidores de productos crudos argumentan que el cocinar destruye las enzimas y/o porciones de los nutrientes. Otros activan las enzimas de los alimentos mojándolos en agua antes deconsumirlos. Algunos son frutarianos, y otros comen sólo comidas orgánicas.
Vegetalianos: Propone alimentarse exclusivamente de vegetales. La lista de alimentos prohibidos está formada por los productos rechazados por el vegetarianismo ortodoxo más los no consumidos por los vegetalistas, como carnes, embutidos, aves, grasa animal, pescado, conservas, congelados, cereales blanqueados o refinados,bebidas industriales azucaradas, azúcar industrial, miel, quesos, huevos, etc.
Macrobiótica: Consumen una dieta equilibrada usando granos, vegetales, semillas y frutas. La sal de mesa es reemplazada por minerales de vegetales marinos y sal marina. Las especias son reemplazadas por derivados fermentados de granos.
Granivorianos: Eliminan de su alimentación la carne y los productos de origenanimal. Propone el consumo de alimentos en grano.
Lacto-cerelianos: Se refiere a una alimentación basada principalmente en el uso de productos lácteos y de cereales.
Frutarismo ó frugivismo: Este tipo de dieta vegetariana propone el consume de frutos secos y fruta fresca. Sugiere consumir diariamente más de 300 g de frutos secos y un kg de fruta fresca.
Algunos frutarianos sólo consumen partes...
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