Clasificación de los metales y no metales segun su valencia, y el número de oxidacion de cada uno de ellos

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  • Publicado : 10 de noviembre de 2010
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CAKE BÁSICO
INGREDIENTES:
2LBS. DE HARINA
2 LBS. DE AZÚCAR
1 ½ TLB. DE MANTEQUILLA
2 TAZAS JUGO DE NARANJA
2 CDAS ESENCIA DE VAINILLA
12 HUEVOS
RALLADURA DE NARANJA

CAKE DE CUATRO LECHE
INGREDIENTES:
7 TAZAS DE HARINA
3 TAZAS DE AZÚCAR GRANULADA
1 ½ lb. DE MANTEQUILLA
12 HUEVOS
1 TAZA DE LECHE CONDENSADA
1 TAZA DE LECHE EVAPORADA
1 TAZA DE LECHE EN POLVO
1 TAZA DE LECHEFRESCA
PREPARACIÓN:
Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, continúe batiendo hasta que quede una masa homogénea.
Agregue los huevos uno a uno, también la harina cernida con la leche en polvo alternando con las líquidas que son: condensada, fresca y evaporada.
Vierta en un molde enharinado y enmantequillado y lleve al horno precalentado por espacio de una hora y mediaaproximadamente.

CAKE DE COCO
INGREDIENTES:
200 g. DE HARINA
200 g. DE MANTEQUILLA
200 g. DE AZÚCAR
250 g. DE COCO RALLADO
8 CLARAS
2 CDTS DE POLVO DE HORNEAR
½ DE LECHE
PREPARACIÓN:
1) Mezcle el coco con la harina y el polvo de hornear
2) Bata las claras a punto de nieve
3) Creme la mantequilla con el azúcar
4) Agregue las yemas. Continúe batiendo
5) Divida los ingredientessecos en dos y, agregue la primera porción a la preparación
6) Incorpore la leche alternando con la porción de ingredientes secos que quedó
7) Añada las claras batidas a punto de nieve
8) Mezcle con movimientos envolventes
9) Vierta la masa en un molde y lleve al horno por 45 minuto

CAKE DE ZANAHORIA
INGREDIENTES:
3 ¼ TAZAS DE HARINA PREPARADA
1 ½ TAZAS DE MANTEQUILLA
2TAZAS DE AZÚCAR GRANULADA
½ TAZA DE ZANAHORIA RALLADA
½ TAZA DE JUGO DE NARANJA
4 HUEVOS
3 CDAS DE POLVO DE HORNEAR
2 CDAS ESENCIA DE MANTEQUILLA (OPCIONAL)

PREPARACIÓN:
1) Ralle la zanahoria finamente
2) Batir la mantequilla en un tazón hasta que esté suave, agregue la azúcar en forma de lluvia
3) Añada la yemas, mezclar
4) Mezcle los ingredientes secos, ciérnalos 3 veces ydivida en 3 porciones. Agregue una porción a la preparación
5) Vierta el jugo de naranja y la esencia de mantequilla alternando con las otras 2 porciones de ingredientes secos
6) Incorpore la zanahoria rallada
7) Bata las claras a punto de nieve
8) Agregue las clara a la preparación y mezcle con movimientos envolventes
9) Vierta la masa en un molde de 28 cm de diámetroenmantequillado y enharinado.
10) Lleve al horno

CAKE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 1/3 TAZA DE ACEITE
3 HUEVOS
1 CDTA DE ROYAL
2 TAZAS DE AZÚCAR
½ CDTA DE SAL
3 TAZAS DE HARINA
1 CDTA DE BICARBONATO
1 TAZA DE COCOA
2 TAZAS DE LECHE
1 CDTA DE VINAGRE

PREPARACIÓN:

1) Cernir los ingredientes secos 3 veces.
2) Batir a punto de nieve las claras
3) A parte en un tazónbatir el aceite, yemas, vinagre, mezclar con lo singredientes secos combinando con la leche
4) Por último agregar las claras previamente batidas
5) Lleve al horno precalentado a 300º F por 45 minutos.
BAÑO
100 g. de leche
100 g. de mantequilla
300 g. de chocolate o barra en pastilla
Se coloca en una olla la mantequilla con la leche, se lleva a fuego lento hasta que se funda la leche conla grasa, incorpore el chocolate y bata hasta que se fundan los ingredientes. Retirar del fuego , enfriar y usar.
RELLENO
1 tarro de leche condensada
4 cds de cocoa amarga
1 yema
1 cda de maicena
Mezcle y lleve al fuego hasta que coja consistencia. Rellene con ella el cake.
CAKE DE COCO
INGREDIENTES:
200 g. DE HARINA
200 g. DE MANTEQUILLA
200 g. DE AZÚCAR
250 g. DE COCO RALLADO
8CLARAS
2 CDTS DE POLVO DE HORNEAR
½ DE LECHE

PREPARACIÓN:
* Mezcle el coco con la harina y el polvo de hornear
* Bata las claras a punto de nieve
* Cremar la mantequilla con el azúcar
* Agregue las yemas. Continúe batiendo
* Divida los ingredientes secos en dos y, agregue la primera porción a la preparación
* Incorpore la leche alternando con la...
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