Clasificacion de bares

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  • Publicado : 31 de agosto de 2012
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Clasificacion de bares



ORIGEN:
El origen del Bar es desconocido. Según se cree, nació en los antiguos puertos de mar, a raíz de los viajes comerciales. Los primeros datos al respectoregistran la aparición de "Tabernas" en la península de Yucatán.
De allí pasó a las antiguas colonias inglesas en Norteamérica, donde alcanzó desarrollo independiente. Muchos años después la idea del Bar,por entonces conocido como "Bar americano", se expandió a Inglaterra y Francia, y de allí a Europa y el resto del mundo.

CLASIFICACION:

1. Bar Familiar:
El más sencillo de todos. Se encuentranormalmente en los hogares, en un pequeño espacio destinado a este fin.

El stock de bebidas es mínimo, difícilmente de más de una docena de botellas, y los utensilios con que cuenta son losindispensables.

El anfitrión improvisa mezclando licores que normalmente no se beben puros por sus efectos o el sabor.

¿Qué es un bar familiar?

Es el que se tiene en casa y que no excede las 20botellas.

Es lógico que exista mas de una botella del licor que mas le gusta al dueño del bar, así como el infaltable hielo casero, que siempre se convierte en el alma de todo cóctel (no olviden que esimportantísimo que el agua que se usa para el hielo NO sea mineral).
Otro punto importante es uno que siempre olvidamos : Enfriar el vaso. Paso importante para lograr una bebida de mayor calidad, porejemplo, todos sabemos que es muy diferente tomar una cerveza en un vaso tibio a una en un vaso entre 0 y 5 grados centígrados.

A continuación proponemos una pequeña lista de elementosindispensables en un bar familiar :

- Oncera : Unidad de medida básica en la preparación de cócteles.
- Cucharilla de bar (de mango largo) : Básica al momento de mezclar.
- Colador de Gusanillo (Strainer) :Retiene la espuma y evita salpicaduras al momento de servir.
- Hielera y pinza
- Coctelera: Infaltable a la hora de mezclar y refrescar los cócteles.
- Bebidas complementarias: Es muy importante...
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