Clasificacion De Los Alimentos

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
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1. Por su naturaleza:
a. Vegetales
b. Animales
c. Minerales

2. Por su composiciónquímica: (según el nutriente que más abunda)
d. Hidrocarbonados
e. Proteicos
f. Grasos
g. Vitamínicos
h. Con fibras

3. Por la función principal que cumplen en elorganismo:
i. Energéticos
j. Plásticos
k. Reguladores

4. Por su procedencia:
l. Cráneos
m. Lácteos
n. Huevos
o. Cereales, Pastas y Legumbres
p.Hortalizas y Frutas
q. Aceites y grasas
r. Azúcares y dulces
s. Infusiones y Bebidas

5. Por sus posibilidades de conservación:
t. Perecederos
Son aquellos que sedescomponen fácilmente, como la leche, las carnes, los huevos y las verduras.
u. Semi-Perecederos
Son aquellos que permanecen exentos de deterioro por mucho tiempo. Ejemplo de ellos son las papas,las nueces y los alimentos enlatados.
v. No Perecederos
No se dañan fácilmente. Ejemplo de ellos son las harinas, las pastas y el azúcar.

Pirámide de los Alimentos
La Pirámide Alimentariamuestra la gran variedad, cantidad y proporción de alimentos que deben ser consumidos por los individuos para que su organismo pueda realizar todas sus funciones y se mantenga en buena forma. Se tratade una forma de presentar y clasificar a los alimentos, que se instauró hace unos años, y que ha sido amplia y mundialmente comentada. Tambíén ha sido discutida, especialmente en los últimos años,porque no termina de resolver los amplios problemas que establecen los actuales puntos de vista sobre lo que significa una dieta adecuada y saludable.
En la Piramide se diferencias varios niveles(considerados de abajo a arriba):

* PRIMER NIVEL.
Es la base de la Pirámide y en ella se encuentran cereales, pan, arroz, harinas, patatas y legumbres frescas. Incluye importante cantidad de...