clasificacion de restaurantes

Fecha: 12/Marzo/ 2014
CLASIFICACION DE LOS RESTAURANTES EN EL ECUADOR
Introducción.-
Un restaurante es un establecimiento donde se sirven alimentos y bebidas.
Existen una serie de categoríasintermedias, desde la más modesta fonda que sirve un menú, o sea, una serie de alimentos únicos por un precio fijo y en mesas comunes, hasta el más lujoso restaurante a la carta, donde el cliente elige sumenú y paga de acuerdo con el servicio y la calidad de los platos que consume.
Clasificacion de los restaurantes.-
Al igual que los hoteles, los restaurantes también reciben una clasificación basada envarios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en las mesas uno de los criterios más valorados.
Los establecimientos de alimentos y bebidas se clasificande la siguiente manera:
1. Restaurantes: Son aquellos establecimientos que mediante precio sirven al público toda clase de alimentos y bebidas para ser consumidas en sus propios locales.
Ejemplo:
*Hasta la vuelta Señor, Mi Cocina, Columbus, Astrid y Gaston

2. Cafeterías: Son aquellos establecimientos que mediante precio sirven al público refrigerios rápidos, platos fríos o calientes, simples ocombinados y bebidas en general, sean o no alcohólicas tales como: café, infusiones, refrescos, jugos, cerveza, licores, etc., y sean consumidas en sus propios locales.
Ejemplo:
* Cactus café, Café delFraile, Butterfly, Azúcar y Canela

3. Fuentes de soda: Son aquellos establecimientos que mediante precio sirven al público comidas rápidas tales como: sánduches, empanadas, pastas y helados ybebidas no alcohólicas tales como: café, infusiones, refrescos, jugos, aguas minerales y cervezas.
Ejemplo:
* Buster café,Café Amaranto, Café Chiquito, Café Cocalero

4. Drives inn: Son aquellosestablecimientos que mediante precio sirven al público comidas y bebidas rápidas para ser consumidas en los vehículos automóviles. A tal efecto cuentan con estacionamiento de vehículos, señalizado y vigilado y...