Clasificación VAT

Gestión de la Producción
y la
Teoría de Restricciones

Contenidos

Manufactura Sincrónica y Teoría de las Restricciones


La teoría de restricciones



Medidas de desempeño la firma



Medida de costo de inventario



Clasificación VAT de las plantas

Agosto 2003

G.Paiva

2

Teoría de las Restricciones
Identificar las limitaciones del sistema
 Decidir cómo explorar las limitaciones
Subordinar todo a las decisiones adoptadas en el
paso anterior
 Elevar la limitación
 Si en los pasos previos se ha roto una limitación
hay que volver al primer paso


Agosto 2003

G.Paiva

Reglas de Goldratt Sobre la Programación de
la Producción
No equilibre la capacidad, equlibre el flujo
 La utilización de un recurso no cuello de botella
no viene determinada por su propia capacidad,
sino poralguna otra limitación del sistema.
 La utilización y la activación de un recurso no
son la misma cosa
 Una hora perdida en un cuello de botella es una
hora perdida en todo el sistema


Agosto 2003

G.Paiva

Reglas de Goldratt Sobre la Programación de
la Producción
Una hora ahorrada en un recurso no cuello de
botella es un espejismo
 Los cuellos de botella rigen tanto el inventario
como lasentregas de producto
 El lote de transferencia no puede, y muchas
veces no debe ser igual al lote del proceso
 Un lote de proceso debe ser variable a lo largo de
su ruta y también en el tiempo


Agosto 2003

G.Paiva

Reglas de Goldratt Sobre la Programación de
la Producción


Las prioridades sólo se pueden fijar teniendo en
cuenta simultáneamente todas las limitaciones
del sistema. El tiempode fabricación es un
derivado del programa

Agosto 2003

G.Paiva

El fenómeno de Palo de Hockey

Demanda
Atendida
($)
1



2

Período

3

4

Al final del período se incrementa!

Agosto 2003

G.Paiva

3

Proclama de Goldratt

El objetivo de la firma es hacer dinero

Agosto 2003

G.Paiva

4

Medición del Desempeño
MEDIDAS FINANCIERAS
Beneficio
neto

Demanda
atendida

ROI

Liquidez

InventarioGastos de
operación

MEDIDAS OPERATIVAS
Agosto 2003

G.Paiva

Medidas de Desempeño Financieras


Beneficios Netos
–



Retorno sobre la inversión
–



Una medida absoluta en $

Una medida relativa basada en la inversión

Flujo de caja
–

Una medida de la sobrevivencia

Agosto 2003

G.Paiva

5

Medidas de Desempeño Operacionales


1. Demanda atendida ( throughput)
–



2. Inventario
–



Latasa a la cual el dinero es generado por el sistema
a través de las ventas
Todo el dinero que el sistema ha invertido en cosas
compradas y que intenta vender

3. Gastos de operación
–

Todo el dinero que el sistema gasta para transformar
el inventario en ingresos

Agosto 2003

G.Paiva

6

Objetivo de la Empresa Desde el Punto de
Vista Operativo


Incrementar la demanda atendida o throughput y
demanera simultánea reducir el inventario y
reducir el gasto operativo

Agosto 2003

G.Paiva

Productividad
Productividad : producción por hora de trabajo
 No garantiza rentabilidad:


–
–
–
–


Se ha incrementado la demanda atendida?
Ha disminuido el inventario
Ha disminuido el inventario?
Han disminuido los gastos operacionales?

Productividad son todas las medidas que llevan a
la compañía máscerca de sus objetivos

Agosto 2003

G.Paiva

Capacidad desbalanceada


Balanceamiento de las líneas de ensamble.
–

La meta es mantener un tiempo de ciclo constante a
través de todas las estaciones



La manufactura cincrónica ve a la capacitad
constante de una estación de trabajo como una
mala decisión.



Por qué es este el caso?

Agosto 2003

G.Paiva

8

La Estadística de los EventosDependientes
Tiempo de Proceso (A)



Tiempo de Proceso (B)

Más que balancear capacidades, se debería
balancear el flujo de productos a través del sistema

Agosto 2003

G.Paiva

9

La Estadística de los Eventos Dependientes
Ejemplo:
Se procesan 5 artículos en una secuencia de
procesamiento de A a B sin inventario
intermedio. El proceso A tiene una media de 10
horas y una desviación típica de 2...