Claudias

Galleta de Mantequilla

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Ingredientes:
▪ 175 g de azúcar
▪ 225 g de mantequilla
▪ 350 gde harina
▪ 100 g defécula de maíz
▪ 10 g de polvos para hornear
▪ 1 cucharada de esencia de almendras
Preparacion:
▪ Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema, echar la esencia dealmendras, incorporar la harian bien tamizada, también el polvo de hornear y la fécula de maíz, hasta conseguir una masa bien uniforme.
▪ Estirar con un rodillo en una superficie enharinada, y con uncuchillo cortar la forma que desee ya puede ser cuadrados rectángulos o triangulos, distribuir en la bandeja para hornear no olvide pinchar la superficie con un tenedor para que no se formen burbujas,cocinar en horno precalentado a 160 grados en 15 minutos .
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Tres leches

[pic]Ingredientes:
3 huevos.
1 taza de azúcar.
1 cucharadita de vainilla.
1 taza harinasin preparar.
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
1/4 taza leche fresca.
1 taza leche evaporada pura,
1 lata de leche condensada.
1 taza de crema de leche.
Preparación:
Colocar los huevosjunto con el azúcar en un tazón y batirlos hasta que estén espumosos, luego agregar la vainilla y batir hasta que la preparación tome punto cinta o hasta que los batidores dejen huella en la preparación.Retirar la batidora y agregar los ingredientes secos cernidos tres veces, primero echamos una tercera parte, mezclamos envolventemente y luego echamos la leche fresca de golpe, después el resto deingredientes secos.
Vaciar en un molde refractario o pyrex de preferencia de 18 x 28 centímetros, sin engrasar ni enharinar a 170 C por 25 minutos aproximadamente. Aparte licuar la leche evaporada,...