Clves negocio de pan en chile

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  • Publicado : 11 de diciembre de 2011
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Seleccionar una necesidad a partir de la cual ud. creará un producto
Pastelillos Ltda. Satisface la necesidad básica de alimentación, nace de la necesidad de variaciones a la hora de desayunar y tomar once, especialmente me enfoque al pan con esencias.
Materia prima de gran calidad, ya que esta es la base y pilar inicial de la cadena de valor que queremos incorporar al producto.
Definir elsegmento al cual va dirigido.
Chile es el país con mayor consumo de pan de América y segundo mayor consumidor de pan del mundo. Eso hace que el negocio de la panadería sea muy factible ya que la mayor parte de los habitantes de Chile come pan por lo menos una vez al día, según estudios del año 2005 en promedio se consumen más de 200 kilos de pan anuales, además el dato que extraje de lasestadísticas de consumo chileno indica que son las dueñas de casa quienes lo compran, pero todos los que componen la familia lo consumen.
Un dato no menor, es el incremento de la demanda, estadísticas de los últimos años reflejan que existe tendencia del chileno a darse gustos distintos
Desarrollar un producto “nuevo” dirigido a esa necesidad y segmento, además de señalar sus atributos específicos ydiferenciación respecto de la oferta en el Mercado, definiendo su estrategia de marca y posicionamiento.
Quiero abordar este negocio y darle un nuevo punto de vista al pan común y corriente, donde los principales marraquetas y hallullas poseen sabores similares.
Se basa en pan con sabores, pan sabor a miel, a frutas, a verduras, a hierbas, a condimentos, etc. Como por ejemplo, pan de durazno, pan deajo, pan de miel, pan con nueces, pan de menta, pan de anís, pan de rozas, pan de zanahoria, pan de frutilla. Entre otros. Donde los sabores nuevos de pan hacen que sea agradable comerlo solo debido a sus sabores variados.
Pastelillos Ltda. Posee una panadería donde se elaboran los distintos tipos de panes, partiendo por panes salados (comunes) y panes con azucar. A estos 2 tipos de panes se lecolocan las escencias correspondientes para dar sabor y fragancia a los panes.
"¡Venturoso aquel a quien el cielo dio un pedazo de pan, sin que le quede obligación de agradecérselo a otro que al mismo cielo!" (Miguel de Cervantes Saavedra).
Nuestra misión es proveer pan especial de alta calidad y variedad en esencias en la región metropolitana, considerando que el pan es alimento básico y conmayor consumo dentro de las familias Chilenas, para ello nos comprometemos a entregar pan con aromas y sabores exquisitos deleitaran su paladar.
Nuestra visión es ser líderes en producción y comercialización de pan innovando continuamente en nuestros productos con escancias y sabores especialmente elaborados para dar satisfacción a nuestros

clientes, aumentar nuestra rentabilidad y crecimiento enel mercado en base a trabajo en equipo,

compromiso y optimización de recursos.
Objetivos:
Exhibir productos que capten la atención de los posibles consumidores,
ofrecer siempre productos de calidad a nuestros clientes,
acompañar el buen sabor con un excelente e inigualable servicio.
* Estar siempre innovando en sabores que estén acorde con las exigencias y cambio de preferencia denuestros clientes.
Construir los objetivos y su estrategia de fijación de precio.
Estrategia de fijación de precio relación - calidad implica una decisión de posicionamiento. Cuando los compradores no pueden juzgar la calidad del producto, ya sea examinándolo por sí mismos, o como resultado de la experiencia anterior con él, o porque carecen de la especialización necesaria, el precio se vuelve unsigno de calidad importante. Entonces si el precio del producto se fija a un nivel demasiado bajo, su calidad también puede ser percibida como siendo baja.
Muchos productos se comercializan en base a su calidad y al status que la propiedad o el consumo confiere al comprador es por ello que Pastelillos Ltda. fijara su precio en base a su calidad. La idea principal es conseguir una compatibilidad...
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