Cmo comprender los conceptos basicos de la economia

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  • Publicado : 10 de noviembre de 2010
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Descripción de la receta conejo en escabeche
Un rico plato de muslos, riñones e higaditos de conejo con una salsa mezcla de cebollitas, ajo, laurel, vinagre, agua y otras especias.
¿Quéingredientes necesito para preparar conejo en escabeche?
* 4 muslos de conejo
* 4 riñones de conejo
* 2 higaditos de conejo
* 4 cebollitas francesas
* 6 dientes de ajo
* 2 hojas de laurel* 4 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharada de canela
* 1 cucharada de curry
* 1 cucharada de nuez moscada
* 1 vaso de vinagre
* 1 vaso de agua
* Tomillo
* Oréganoen polvo
* Pimienta
* Sal
¿Cómo se prepara conejo en escabeche?
Pasos previos: pelar las cebollitas y los dientes de ajo.

Primeramente partimos los muslos, higaditos y riñones por lamitad y los salpimentamos.

A continuación calentamos aceite en una sartén antiadherente, añadimos la carne anterior y la freímos hasta que se dore. Después la extraemos con una espumadera y lacolocamos en una cazuela de barro.

Acto seguido en la misma sartén rehogamos con el aceite que nos resta las cebollitas, añadimos los dientes de ajo, rehogamos unos segundos y añadimos el laurel, lasespecias, el vinagre y el agua.

Cuando comience a hervir ponemos la mezcla anterior sobre la carne, la llevamos a la cazuela y la cocinamos a fuego lento durante unos 8 minutos.

Después apagamos elfuego, tapamos el recipiente y los dejamos reposar unas 12 horas para que el escabeche tome buen sabor.

Finalmente servirmos frío o caliente.

Description of the rabbit in marinade recipe
A richdish of legs, kidneys and livers of rabbit with a sauce mixture of onions, garlic, bay leaf, vinegar, water and other spices.
What ingredients need to prepare pickled rabbit?
• 4 legs of rabbit
•4 rabbit kidneys
• 2 rabbit livers
• 4 French onions
• 6 cloves garlic
• 2 bay leaves
• 4 tablespoons olive oil
• 1 teaspoon cinnamon
• 1 tablespoon curry
• 1 tablespoon nutmeg
• 1 cup...
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