Coacervados

Objetivo
Los coacervados no son más que el conjunto de moléculas coloidales, es decir, glóbulos formados de una membrana que tiene en su interior sustancias químicas. En el experimento realizado observa la formación de los coacervados mediante la combinación de dichas sustancias químicas. Para así llegar a medir el pH en dicha combinación.

Procedimiento
(Primera demostración)
1. Preparar una solución de goma arábiga disolviendo 1 gr de goma en agua, para así obtener 100ml.
2. Preparar una solución de gelatina disolviendo 1gr de gelatina en agua hasta obtener los 100 ml.
3. Mezclar 5ml de solución de gelatina en un tubo de ensayo con 3ml de la primera solución.
4. Medir el pH de la mezcla antes descrita y después de finalizar los procesos.

(Segunda demostración)
1. Agregar a la mezcla anterior una gota de la solución de HCL 1N
2. Observar la mezcla, agregar las gotas de HCL necesarias hasta observar la mezcla turbia.
3. Medir el pH, anotarresultados.
4. Observar con el microscopio. Burbujas

Resultados
1. 2. Coacervado


Análisis pH:1
Después de haber preparado todas las mezclas visualizamos ambas al microscopio. No se observó nada en la primera mezcla por ser una combinación simple de gelatina con goma arábiga. Pudimos medir el pH de la mezcla el cual era 6, lo que no permitía la formación de los coacervados. A diferencia de la primera mezcla; en la segunda hubo variable experimental. Al agregarle a la mezcla el HCL, el cual es un ácido que influye en la concentración y pH de la mezcla, en unión con la goma arábiga y la gelatina (Agua + Proteínas), que influye en la formación de él. Asimismo, se observó que el agua es necesaria porque contiene un PH neutro y permite la variación del pH, lo que produce una variación en el pH de la 2 mezcla el cual es [continua]

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(2011, 11). Coacervados. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Coacervados/3146776.html

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"Coacervados." BuenasTareas.com. 11, 2011. consultado el 11, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Coacervados/3146776.html.