Cocacola

¿QUÉ PASA CON LA COCA-COLA?


OBJETIVOSDIRIGIDO ADESARROLLOMÁS INFORMACIÓN
Hacer reflexionar sobre aspectos físicos y sociales de la Coca-Cola.
Fomentar el uso de bebidas más sanas
Jóvenes y personas adultas.
Se puede empezar haciendo unas preguntas al grupo:
¿Sabéis cuál es la multinacional más presente en el mundo?
¿Sabéis qué bebida se vende en los sitios donde no tienen aguapotable?
¿Sabéis quien participó en financiar la campaña electoral de Bush?
¿Sabéis quién pagó el desfile militar de los soldados estadounidenses que invadió Irak en la guerra del Golfo?
¿Sabéis qué empresa está considerada entre las 10 peores del mundo por sus prácticas criminales, contaminación y engaño a la opinión pública?
¿Sabéis qué bebida a provocado a muchas personas diabetes y adicción?
Larespuesta a todas es la misma: la Coca Cola.

Se puede trabajar el texto adjunto para analizarlo entre todos.

Además se pueden comentar los anuncios que se conocen de la Coca-Cola (relacionan el producto con el éxito, ser joven, el estilo de vida de EE.UU., etc.)

Conjuntamente se pueden buscar alternativas a beber este producto (otro tipo de bebidas, colas de marcas blancas, Mecca Cola,etc.)
Podéis consultar la web www.boicotpreventiu.org

CLASE SOBRE BEBIDAS CON GAS Y GASEOSAS


El secreto de la Coca Cola

En realidad, la formula secreta de la Coca-Cola se puede detallar en 18 segundos en cualquier espectrómetro óptico, y básicamente la conocen hasta los perros. Lo que ocurre es que no se puede fabricar igual, a no ser que uno disponga de unos 10 billones de dólarespara competir con la Coca Cola ante la justicia (ellos no lo perdonarían).

La formula de la Pepsi tiene una diferencia básica con la de la Coca Cola y es intencional, para evitar el proceso judicial. No es diferente porque no pudieron hacerla igual. Es a propósito, pero suficientemente parecida como para atraer los consumidores de la Coca Cola que prefieren un gusto diferente con menos sal yazúcar.


Mi profesión

Me tocó entre otras cosas, aprender todo sobre las gaseosas para fabricar la guaraná Golly en EE.UU. que usa el concentrado Brahma (Brasil). Está en el mercado hasta hoy, pero falló terriblemente en su lanzamiento, así que se vende solamente en el mercado local, debido a la cabeza dura de algunos.

Tuve que aprender química, entender todo sobre componentes de gaseosas,conservantes, sales, ácidos, cafeína, enlatado, producción, permisos, aprobaciones y mucho más. Monté un mini-laboratorio de análisis de producto, con equipos hasta para analizar sólidos. etc. Incluso, desarrollé programas de PC para calculo de la formula con base en los volúmenes y tipo de envase (plástico o aluminio), pues eso cambia los valores y el sabor.

Tuvimos hasta un equipo decompetición en stock-car... Sacando la inmensa cantidad de sal que la Coca Cola usa (50mg de sodio por lata), se obtiene una gaseosa igual a cualquiera de las muchas "colas" en circulación, dulces y vomitivas.


¿Sal en la Coca Cola?

Es exactamente el Cloruro de Sodio en exageración (que ellos dicen ser "very low sodium" "muy baja en sodio") que refresca y al mismo tiempo da el doble de sed, comopara pedir otra gaseosa. Y no resulta desagradable porque la sal mata literalmente la sensibilidad al dulce... del que por cierto también tiene mucho: 39 gramos de azúcar. Es ridículo. De los 350 gramos de producto líquido, más del 10% es azúcar, o sea que en una lata de Coca Cola más de un centímetro y medio es puro azúcar. Aproximadamente ¡¡tres cucharadas soperas llenas de azúcar por lata!!La formula de la Coca Cola es muy sencilla:
Concentrado de azúcar quemada –caramelo– para dar color oscuro y gusto.
Ácido fosfórico (sabor ácido)
Azúcar (HFCS-jarabe de maíz de alta fructosa)
Extracto de hojas de la planta de Coca (África e India) y otros pocos aromatizantes naturales de otras plantas.
Cafeína.
Conservante que puede ser Benzoato de Sodio o Benzoato de Potasio
Dióxido de...