Cochinilla

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El Proyecto comprende el acopio e industrialización de la cochinilla, como insumo para la extracción del carmín que es un colorante natural e inocuo con un importante mercado internacional ya establecido, usado como aditivo en las industrias: alimentaria, farmacéutica y cosmética.
Sierra Exportadora Av. Conquistadores 970, Lima 27 (+511) 215.0730
DATOS BÁSICOS
DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DELA COCHINILLA Es un insecto, cuyo nombre científico es "Dactylapius Coccus Costa", vulgarmente conocido como cochinilla y vive como huésped de la tunera, alimentándose de la savia de las pencas; su alimentación es de tipo fitófago, por medio de sus largas trompas, que separadas de su huésped original, no vuelven jamás a adherirse. La cochinilla hembra es materia prima para la fabricación delcolorante rojo natural, llamado comercialmente Carmín de Cochinilla, por contener el ácido carmínico en su cuerpo, untuoso como sustancia de reserva. NOMBRE DEL PROYECTO
 ACOPIO E INDUSTRIALIZACIÓN DE COCHINILLA
UNIDAD PROMOTORA DEL PROYECTO
 Asociación de Productores de Tuna y/o
 Persona natural o jurídica.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO El Proyecto se encargará del Acopio eIndustrialización de la Cochinilla, para la extracción del Carmín que es un colorante rojo, natural e inocuo que tiene un importante mercado internacional ya establecido y se usa como un aditivo en las industrias: alimentaria, farmacéutica y cosmética. UBICACIÓN GEOGRÁFICA Región Lima, Provincia de Huarochirí, distrito de Santiago de Tuna por ser el de mayor producción respecto a los distritos de San Andrés deTupicocha, Antioquia y Lahuaytambo.
LA OPORTUNIDAD Y VENTAJAS COMPETITIVAS
¿POR QUÉ HACER ESTE NEGOCIO? a. Las tendencias en el mercado internacional en los últimos años apuntan a la utilización de productos naturales, situación que está siendo aprovechada por países como Perú; b. La existencia de un mercado es propicia para la inversión, por su rentabilidad así como por la generación deempleos tanto en el frente productivo como en el industrial, Y
c. Por las ventajas que ofrece la Ley N° 29482 (Ley de Promoción para el Desarrollo de Actividades Productivas en Zonas Alto Andinas), y así desarrollar varias zonas de las regiones productoras con una o más empresas que acopien y elabore productos con valor agregado a base de cochinilla.
DESCRIPCIÓN DE PRINCIPALES COMPETIDORES EN ELMERCADO INTERNO (acopio):
a. Intermediarios: compran el producto a los agricultores, el cual previamente es analizado para determinar su calidad o grado de ácido carmínico: Premium, Primera y Segunda; lo que determinará finalmente el precio por kilo de la cochinilla.
b. Empresas: Son las que participan en la compra del producto, ya sea, directamente al agricultor o al intermediario.
EN EL MERCADOEXTERNO (procesamiento): Dado que un gran porcentaje se queda en el Perú para la industrialización, serían todas las empresas que procesan la cochinilla para la obtención de Carmín y derivados del mismo. Al carmín químicamente se le define como un complejo organometálico formado por ácido carmínico, aluminio y proteínas. En su procesamiento, la cochinilla fresca pasa por un primer proceso de secado.Puede ser vendida en esta presentación. Las calidades de cochinilla, "premium", de primera y de segunda, se establecen a partir del contenido de ácido carmínico: 22.5%, 19.5% Y 10% respectivamente.
VENTAJAS DEL PROYECTO FRENTE A LA COMPETENCIA
a. Transporte: Eliminación del traslado del producto hacia las empresas procesadoras y/o exportadores de cochinilla; los precios de transporte localvarían según la región y las distancias, en este caso varía entre S/. 80.00 a S/. 100.00 por tonelada.
b. Marco Legal: Ley N° 29482 (Ley de Promoción para el Desarrollo de Actividades Productivas en Zonas Alto Andinas), que exonera a las personas naturales o jurídicas comprendidas en el alcance de la Ley en lo siguiente:
 Impuesto a la Renta (3ra categoría);
 Tasas Arancelarias a la importación...
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