Cocina en el microondas

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  • Publicado : 20 de junio de 2011
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Cocinar en el Microondas
El microondas puede ser un elemento de gran ayuda en la cocina. Dentro de sus ventajas, podemos mencionar: Reduce los tiempos de cocción. Mantiene las vitaminas y minerales.Requiere utilizar una menor cantidad de recipientes y utensilios. Pero hay que saber utilizarlo, sino podemos echar a perder una preparación. Para ayudarlo en la comprensión de la utilización delmicroondas, es que escribí este artículo. Vajilla apta para cocinar en microondas: Vidrio templado, cerámica y porcelana para horno sin bordes plateados o dorados, plásticos especiales para microondas,bolsas para freezer u horno, papel manteca, pirotines de papel, palitos brochettes y film adherente para tapar. No utilizar: recipientes metálicos, cerámica no esmaltada, papel reciclado (puedecontener restos de metal), cristal, vajilla de terracota o barro. Vajilla apta para calentar en microondas: Toda la anterior más recipientes de cartón, papel absorbente y canastas de mimbre. Cocción deverduras: 1- En recipientes: corte y lave la verdura. Dispóngala en el recipiente elegido sólo con el agua del lavado. Tape y lleve al microondas según la tabla. 2- En bolsa: corte y lave la verduraelegida. Disponga en la bolsa para freezer y ate flojo. Llevar al microondas según la tabla. Nota: si cocina alguna verdura entera con cáscara, pínchela con cuchillo o tenedor y disponga sobre un plato.Lleve a la cocina sin tapar y lleve al microondas según la tabla. En todos los casos llevar al microondas en potencia MÁXIMA (100%), remueva a mitad de tiempo las verduras cortadas, de vuelta las enterasy deje reposar algunos minutos antes de servir. Si desea descongelar 1/2 kg. de verdura congelada, perfore con cuchillo el envase plástico en 2 o 3 sectores. Disponga sobre un plato y lleve almicroondas de 6 a 9 minutos en MAXIMO (100% de potencia).

TABLA DE COCCION DE VERDURAS TIEMPO DE COCCION (minutos) ½ kg ¾ kg 1 kg 4a5 6a7 8 a 10 9 a 11 13 a 15 18 a 20 8 a 10 12 a 14 17 a 19 9 a 11 13...
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