Contenido
Índice 2
Introducción 3
Historia 4
Tipos de Cocina Fusion algunos 4
¿Cómo se fusionan en estos platillos? 5
Ejemplos de cocina fusión 5
El enriquecimiento de la cultura atreves dela gastronomía 6
¿desde cuándo existe la cocina de fusión y desde cuándo no?. 6
¿Cocina de fusión?. ¿Acaso, la cocina no es fruto de fusión desde tiempos inmemorables?. 6
Que es a que se le puedellamar cocina fusión los pros y las contras: 7
Conclusión 9
Bibliografía 10

Introducción

El presente trabajo tiene como objetivo enriquecer los conocimientos que se han adquirido durantelas lecciones de cocina recibidas en la universidad, de esta forma se va a complementar más la información acerca de los diferentes tipos de cocina que podemos encontrar alrededor de mundo e inclusoen nuestra región. Incluyendo los diferentes tipos de cocina fusión que ya están bien definidos, las características. Para asiteneun mejor entendimiento de los diferentes tipos de cocina queexisten

Esta cocina fusion requiere obviamente de un conocimiento profundo de varias cocinas regionales o de un grupo multi-étnico para su elaboración. Su resultado es usualmente atrevido y dependeráde la capacidad creadora del Chef involucrado.

Se habla del enriquecimiento cultural de la cocina gracias, sobre todo, a la convivencia en las grandes ciudades de cocinas de las diferentesculturas. Aquello nos permite conocer, comparar y adoptar ideas para nuestras creaciones. La convivencia de estas distintas culturas culinarias hace que, los unos adapten sus elaboraciones a los gustos dela clientela local, y los otros tomen y adapten ideas de los anteriores para modificar y renovar sus cartas. Todo esto nos lleva a lo que, actuales tratadistas gastronómicos, han dado en llamar“cocina de fusión”. Una especie de corriente culinaria distinta de la denominada de “deconstrucción en la cocina”.

Historia

Se dice que inicia en Estados Unidos de Norte América con una mezcla... [continua]

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(2011, 01). Cocina fusion. BuenasTareas.com. Recuperado 01, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Cocina-Fusion/1390650.html

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