Cocina Fusion
Páginas: 3 (699 palabras)
Publicado: 21 de octubre de 2012
Junio de 2012.
Materia: Cocina de Especialidad.
Nombre del trabajo: Cocina Fusión Investigación.
Nombre del alumno: Víctor Daniel Pilo Pérez.
Índice.
Contenido
Introducción. 3Desarrollo. 4
Conclusión. 5
Introducción.
Se dicen rumores entre los cocineros que en la cocina solo hay un amor sincero y ese es el amor a cocinar, la frase fue modificada años después quedando dela siguiente manera: “No hay amor mas sincero que el amor a la comida”:
La gastronomía es el arte de dar vida a un platillo, un cocinero, un chef, un estudiante de gastronomía, un gastrónomo, llevaen su corazón el arte de dar vida a los platillos para un comensal, no solo es el gusto de comer, si no el arte de crear nuevas tendencias, nuevos sabores, nuevos olores. Para un cocinero o un amanteapasionado gastrónomo es de suma importancia conocer acerca de las diferentes culturas gastronómicas que hay alrededor del mundo es decir, que platillos son típicos en regiones que lleven suscostumbres desde los orígenes como el caso de el mole, o los tamales en México, pero no es grato estancarse en un solo país, la idea es experimentar con el paladar del comensal, ya que este siempre esta enbusca de nuevos sabores, “La Cocina Fusión” es el arte de combinar no solo dos platillos si no buscar la armonía entre dos regiones o dos países cuyas bases sean completamente distintas, pero que lossabores de la comida sean una orquesta de sabores en el paladar, el secreto de la cocina fusión esta en saber combinar correctamente los sabores, lo salado con lo dulce lo picoso con lo suave entre otrasmiles de formas de combinaciones a continuación se mostrara una breve investigación de lo que representa la cocina fusión en estos días.
Desarrollo.
El concepto se inicia y se defineformalmente en los Estados Unidos en los años 1970s ensayando platos de contraste entre occidente-oriente y buscando la sorpresa del comensal.
La cocina fusión es un concepto general que se emplea en...
Materia: Cocina de Especialidad.
Nombre del trabajo: Cocina Fusión Investigación.
Nombre del alumno: Víctor Daniel Pilo Pérez.
Índice.
Contenido
Introducción. 3Desarrollo. 4
Conclusión. 5
Introducción.
Se dicen rumores entre los cocineros que en la cocina solo hay un amor sincero y ese es el amor a cocinar, la frase fue modificada años después quedando dela siguiente manera: “No hay amor mas sincero que el amor a la comida”:
La gastronomía es el arte de dar vida a un platillo, un cocinero, un chef, un estudiante de gastronomía, un gastrónomo, llevaen su corazón el arte de dar vida a los platillos para un comensal, no solo es el gusto de comer, si no el arte de crear nuevas tendencias, nuevos sabores, nuevos olores. Para un cocinero o un amanteapasionado gastrónomo es de suma importancia conocer acerca de las diferentes culturas gastronómicas que hay alrededor del mundo es decir, que platillos son típicos en regiones que lleven suscostumbres desde los orígenes como el caso de el mole, o los tamales en México, pero no es grato estancarse en un solo país, la idea es experimentar con el paladar del comensal, ya que este siempre esta enbusca de nuevos sabores, “La Cocina Fusión” es el arte de combinar no solo dos platillos si no buscar la armonía entre dos regiones o dos países cuyas bases sean completamente distintas, pero que lossabores de la comida sean una orquesta de sabores en el paladar, el secreto de la cocina fusión esta en saber combinar correctamente los sabores, lo salado con lo dulce lo picoso con lo suave entre otrasmiles de formas de combinaciones a continuación se mostrara una breve investigación de lo que representa la cocina fusión en estos días.
Desarrollo.
El concepto se inicia y se defineformalmente en los Estados Unidos en los años 1970s ensayando platos de contraste entre occidente-oriente y buscando la sorpresa del comensal.
La cocina fusión es un concepto general que se emplea en...
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