Cocina internacional

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  • Publicado : 4 de septiembre de 2012
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Asistencia técnica y prestación de servicios
La carrera de Cocina internacional y Tradicional Chilena Sede Ovalle, presta una variada gama de servicios tanto a la comunidad, como a lamisma Institución teniendo una participación, directa o indirectamente, en todas las actividades en que se promocione al instituto tanto interna como externamente.
Entre los servicios a lacomunidad, los más importantes de destacar son los que han relacionado a la carrera con La municipalidad de Ovalle, en los eventos de La fiesta de la Vendimia y la actividad del cabrito,Gendarmería y Conace entregando servicio de Cócktail y Coffe break. Estos eventos no son remunerados económicamente, sin embargo, se plantean para la carrera como una excelente plataformade promoción.
Por otro lado, estas actividades favorecen fuertemente la labor docente ya que todas ellas están enfocadas a potenciar el proceso de enseñanza-aprendizaje de los alumnos yse plantean como actividades prácticas de la carrera.
8.3 vinculo con los empleadores
La carrera de cocina internacional y tradicional chilena no cuenta con convenios formales conempresas. En cuanto a los vínculos informales, la institución mantiene relaciones constantes y cercanas con distintas instituciones de la región.
En la localidad de Ovalle, se destacan el HotelLimarí, Altos de Tuquí y Casino de Servicios Gastronómicos……., quien está encargado de colaciones de tres viñas: Pisquera Capel, Viña Tavalí y ……y otros restaurantes más pequeños. En lasciudades de Coquimbo y La Serena también se mantienen convenios informales con Restaurante Bakulic, Hotel Costa Real, Restaurante La Porota, Casino de Juegos Enjoy.
En todas estasinstituciones, el desempeño de los estudiantes ha sido evaluado de manera altamente positiva, por lo que estas empresas están reclutando constantemente personal formado en nuestra carrera.
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